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人间秋色，“桂”在有你 暗淡轻黄体性柔， 情疏迹远只香留。 何须浅碧深红色， 自是花中第一流。 ——李清照 如水凉夜，隐约虫鸣，偶有晚风吹皱一江秋水，江心月影徘徊。或撑一支竹篙漫溯，或停下赏秋江明月。嗅桂子清香，不管是在口中嚼颗桂花蜜糖，喝碗桂花糖露，还是吃块桂花糕…… 农历八月，古称桂月，是一年里桂花开得最好的时节。深秋雅物众多，却再没有什么比秋夜淡淡的桂花香更令人心旷神怡。 盼一场桂花开，盼一场团圆来。 在万物慢慢走向凋敝的日子里，那片片叶腋里掩映着密密匝匝的小黄花，像满天的繁星，灿如金粟，眨巴着眼睛，如约而来。 空气中弥漫的沁人甜香，和着月饼的滋味，与家人团聚时的欢笑，从童年起，就镂刻在我们的记忆里。 盼一场桂花开，就是盼一场团圆来。 如果灵魂有香气，但愿它是桂花香，冬的惊叹、春的热闹、夏的绚烂，这一切逐渐远去的时候，秋的寂寥、秋的凋零、秋的萧瑟，这一切渐渐来临的时候，桂花，悄然开放，以一缕清香填补着这个季节的寂寞它，只谦逊地开在秋天。它的美并不大张旗鼓，那种静默与沉寂的儒雅，那种不争红花与绿叶的淡泊，那种默默芬芳万物心房的平和，像极了东方人温婉谦逊的性格。 秋月折桂，吉祥富贵 “桂”谐音“贵”，折桂便有仕途得志、金榜题名的寓意，据记载，晋武帝泰始年间，郤诜任雍州刺史，晋武帝问其自我评价，他说: “我就像月宫里的一段桂枝，昆仑山上的一块宝玉。”广寒宫中一枝桂、昆仑山上一片玉来形容特别出众的人才，这便是“蟾宫折桂”的出处。唐代以后，科举制度盛行，蟾宫折桂便用来比喻考中进士。历代民间皆视桂花为吉祥之兆，仕途得志者称为“折桂”，获得殊荣者被誉为拥有“桂冠”。 古人是喜爱桂花的，历朝历代总不缺咏桂的佳作。屈原的“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”，吟咏着桂花的高洁清雅。这花于古人心中是美的，美得不像人间所种，只应是月宫花木。于是便有李贺的“联翩桂花坠秋月”，宋之问的“桂子月中落”，白居易的“山寺月中寻桂子”。桂花以其丰富的内涵和厚实的文化底蕴，博得人们的青睐与爱戴。 以花入馔，莫负秋光千般好桂花入馔是自然的馈赠，也是生活的智慧。观世上花卉事，开花容易结果难。牡丹虽艳，不及桑果甜，月季虽美，枣花更实在。桂花虽也不结果，但以花代果者，恐怕也唯此君最为悲壮乃至无私了。 君当记，君可忆，桂花糖之甜，桂花羹之润，桂花糕之糯，桂花酒之醇，桂花茶之馨，无不是桂花灵魂的涅磐和闪光，无不让世人大快朵颐，倾心向往莫负秋光千般好。 桂花糕，糕点最动人的地方，在于它与心的契合。朴素简单的糯米粉，洒上一把桂花，最旖旎的心思，就像藏在花糕里那若有若无的花香。虽说糯米是主角，但若少了桂花点缀，就仿佛丢了灵魂，吃起来嫌腻。 一块小小的糕点，因为花的存在，顿时便不同反响。仿佛再平淡的日子，只要认真，也会透出不平凡的滋味。 桂花绿豆糕，桂花的清甜邂逅绿豆的香甜，一口咬下甜甜糯糯。像是平静生活上沾染鹅黄的一点香艳，夹杂的绿豆亦或是一段有着风露清愁诗意的婉约心绪。赏花，赏在文雅；食花，食在精致。 花香细密的熨贴肠胃，整个人，都仿佛都徜徉在花海中一般的轻盈，体会到一种出尘脱俗的精神愉悦。 清代《影梅庵忆语》里，曾提及董小宛制作的一种鲜花糖露：“酿饴为露，和以盐梅，凡有色香花蕊，皆于初放时采渍之，经年香味、颜色不变，红鲜如摘。而花汁融液露中，入口喷鼻，奇香异艳，非复恒有。” 桂花露便是从董小宛的手制花露中，领悟出古时细腻优雅的日常滋味。食有花香，虽不能饱腹，但重在能透过花香体会到一种出尘的风雅。 人们把它做成馅，藏在饼里，晒成干，洒在糕点上，酿成酒……而桂花中所含的芳香物质，具有化痰止咳、暖胃散寒，祛除口中异味的作用。桂花的辛香，也具有行气止痛、散血消淤的功效。所以食用桂花，不仅是一件雅事，也是一种养生。 月亮虽有阴晴圆缺，但由桂花酿造的美味，却是生活里的一丝蜜意。它既是自然的馈赠，也是生活的智慧。 以色娱目是一美，以香传人为一德，以花奉世是一功。花开花谢，草木枯荣，皆是时间的脚步。亦如生活或许悲喜交加，但甜蜜总会如期而至。亦如这桂花开了又开。 世间所有美好的事物都值得等待，亦如我是等着你的。 是的，人间秋色，“桂”在有你。 |
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