泡酒季 | 秋季这样泡海马、鹿茸酒，养生又保健

秋天是一年中最美的季节，是丰收的季节，它藏在金灿灿的稻穗上，藏在火通通的山楂、柿子里，还藏在草原深处的白桦林里。

同时秋季，也是适合泡酒的季节。在这收获的季节，酝酿了许久的五谷精灵也迎来丰收。用这些汲取日月精华的五谷，酿造出来的纯粮食酒，最适合泡药酒了。

进入九月，随着天气的改变，我们的身体也发生了一些变化，皮肤、嘴唇和鼻腔就会感到干燥，还会出现头发干枯、大便干结等现象，这也就是我们所说的“秋燥”。

在饮食上宜适当食用生津增液、滋阴润肺的食物，或者服用一些降燥、滋阴润肺的药酒。这对于适合进补的秋季来说，都是非常不错的选择。

下面泡酒之家为大家介绍几款适合在秋季泡的药酒。但在那之前，先问一个问题，你知道泡酒用什么酒好吗？

01 泡酒用什么酒好？

泡酒一定要用品质好的无添加粮食酒（推荐谷养康无添加泡酒专用酒），这样比较健康，口感会更好。

市场上很多打着纯粮酿造的酒都是食用酒精勾兑而成，而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，酒中含有超过150多种的营养物质，能把药材的功效和作用最大化地发挥出来。

而勾兑酒是由食用酒精加入水或其他添加剂而成，本身含有杂质较多，不利于药效的发挥，还可能会造成药酒变质。

在选择酒的度数时，要根据所选的药材来选择。一般来说，水果、植物药材选择42-52度左右度数的酒泡制；而动物性药材，则需要选择52-60度的高度酒来泡制。

不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都或多或少含有细菌和病菌，而只有度数稍高粮食酒才能杀死细菌、病菌。另外，药材水分的渗出也会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。

02 几款泡酒推荐

桂圆补血酒

【药酒配方】龙眼（桂圆）肉、何首乌、鸡血藤各417克，无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】先将龙眼肉捣碎，其余2味切成小块，同置入无添加泡酒专用酒中，密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。

【功效作用】补髓填精，养心宁神。

【主要治疗】贫血、神经衰弱及须发早白、容颜憔悴、闭经、健忘等症。

【服用方法】口服：每次服20～30毫升，日服2次。

壮阳海马酒

【药酒配方】红参120克，海马30克，鹿茸30克，枸杞60，淫羊藿、菟丝子、肉苁蓉各140克，韭菜子200克，无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】将前8味捣碎，置入无添加泡酒专用酒中，密封，浸泡，过滤去渣，即成。

【功效作用】补肾壮阳。

【主要治疗】阳痿不举、腰膝酸软、精神倦怠等症。

【服用方法】口服。每天晚临卧前服30毫升。

平胃酒

【药酒配方】大枣、山药、枸杞子各335克，砂仁、山楂、麦芽各170克，肉豆蔻、小茴香、干姜、鸡内金各50克，炒陈皮135克，42度无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制作方法】将大枣去核，与上药烘干，研为细末，放沙锅内加酒热浸（65～70℃）30分钟，放置待凉过滤，残渣加酒再浸20分钟，过滤，合并滤液加入蜂蜜100克，进行搅拌溶化，过滤，装瓶备用。

【功效作用】健脾和胃，消食化积，温中散寒，补中益气，滋补肝肾。

【主要治疗】胃及十二指肠溃疡。

【服用方法】口服：每次服25毫升，每日服2次，2个月为1个疗程。

鹿茸酒

【泡酒配方】鹿茸100克，怀山药300克，60度无添加泡酒专用酒5000毫升。

【功效与作用】补肾壮阳。

【制作方法】上好鹿茸切成薄片，和山药一起放入容器中，加入无添加泡酒专用酒密封浸泡7天就可以喝了。酒喝完之后，还可以再添新酒进去，一直到味道变淡为止。

【功能主治】男子虚劳精衰、精血两亏、阳痿不举、腰膝酸痛、畏寒无力、骨弱神疲、遗尿、滑精、眩晕、耳聋，小儿发育不良，妇女宫冷不孕、崩漏带下等虚寒症状。

【使用方法】口服，每天3次每次15~30毫升。

03 泡酒的禁忌

● 泡酒一定要用品质好的纯粮无添加泡酒专用酒，食用酒精酒因为添加剂的原因会破坏原料的功效、效果大打折扣。

● 泡酒禁止用塑料桶酒（白酒腐蚀性强，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，影响药效和健康）建议用玻璃和陶藏器皿。

● 患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者和脾胃虚弱的患者，不适合多服用山楂酒。

● 中药的化学成分和药理作用十分复杂，药酒的泡制应在专业中药师指导下进行。

● 药酒具有养生保健作用，饮用请根据个人个人体质适量饮用，或遵循医嘱。