玉米砌成的墙、稻米烧制的砖：用农作物打造未来城市

miaomiao0440 2019-09-18

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编者按：国际工程顾问公司Arup认为，菠萝、土豆、蘑菇、玉米、橙子和香蕉，这些常见的果蔬食品，将成为未来城市的骨骼，重新塑造我们对建筑行业的理解。本文编译自Diana Budds在Fast Company媒体上发表的题为“Corn Walls And Rice Bricks: Tomorrow’s Cities Will Be Built From Crops”的文章。

如今，菠萝、土豆、蘑菇、玉米、橙子和香蕉都是老百姓餐桌上的日常果蔬。然而，Arup近期公布了一篇名为“城市生物循环（The Urban Bio-Loop）”的报告，相信它们可能会成为筑造未来城市的“一砖一瓦”。

Arup 成立于 1946 年，总部位于伦敦，主要提供设计、工程、建筑、环境等相关领域的咨询服务，目前在 40 多个国家和地区拥有 90 多个分支机构。

有别于由“资源—产品—废物”的单向式流程组成的传统线性经济模式——循环经济是一种符合可持续发展理念的经济增长模式，以低消耗、低排放、高效率为目的。这一思想已经得到了小规模的践行——例如可食性包装材料——并且Google、Ideo和其它公司也在探索，如何将这一理念运用于更加广阔的领域。Arup认为，据估算，39%的碳排放来自于建筑业，循环经济试行于此，再合适不过了。

Arup在其报告中提到，众所周知，为了确保子孙后代的永续发展，传统的“照常经营”方案显得不再可行；为了实现人类社会的长治久安、繁荣昌盛，各行各业必须寻求合乎实际的发展之道。建筑业必须做到与时俱进—这一要求的迫切性甚至比其它行业更高。实际上，使用污染环境的建筑材料、不可逆转的建设方案、效率低下的建设流程和其它危害巨大的业内实践，依旧是建筑行业普遍存在的问题。

在美国，建筑业废料超过5.34亿吨——是城市固体废料的两倍之多。据估算，其中90%来自于老旧建筑的拆迁，10%来自于拔地而起的新建筑。结合另一组令人震惊的数据：每年都有6000万吨食物——约占粮食产量的一半——被浪费。践行可持续发展理念，意味着准备扔进垃圾箱的粮食，可用作于制造建筑材料，而这种建筑材料又是可被循环利用的，便不会带来堆积如山的建筑废料。与此同时，和农作物一样，有些建筑材料也能人工培育，一劳永逸地解决了过度浪费的问题。

只有打破传统思想的束缚和枷锁，重新构造未来的建筑材料，才能实现城市的可持续发展。接下来，我将为各位读者展示，如何用农作物为未来城市“添砖加瓦”。

蘑菇塔

2014年，现代艺术博物馆（The Museum of Modern Art, MoMA）PS1分馆展出了一座由10000块“蘑菇砖”堆砌而成的“蘑菇塔”。这种建筑材料由美国初创公司Ecovative所研制，声称能够根据需求定制不同的密度，并且具备绝缘的特性，可替代刨花板（particle board）和聚乙烯泡沫塑料（Styrofoam）。