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今天真是热啊，难道是传说中的秋老虎来了吗？ 夏末秋初，早上和晚上确实气温有些凉快，但是中午依然高温啊，烈日炎炎，比夏天丝毫不逊色！ 那么，怎么来做一份既简单快手，又营养好吃的晚餐呢？ 多做蒸菜，多做汤，清淡为主，兼顾适当补充蛋白质等营养。 分享一下今天的晚餐，4个菜，1个蒸菜，1个汤，2个小炒菜，3个锅同时开动，既简单，又快手，轻轻松松就搞出一大桌，30分钟左右就上桌！ 顺手还发了一个朋友圈，有人评论说“真是太能干了，晚餐天天这么丰盛样，看着就想吃，这个点看你朋友圈太残忍了呀！” 哈哈，来，来，来，一起吃啊！ 首先，介绍第一个——南瓜蒸鸡翅。 在所有的菜里，蒸菜是最简单的，不用人管，定个闹钟，时间到就可以上桌！ 鸡翅肉质细嫩鲜美，做起来又容易熟。跟南瓜一起蒸，鸡翅吸收了南瓜的清香，南瓜吸收了鸡翅的油腻，让整个菜鲜美不油腻，非常好吃！  第二个——豆芽炒油豆腐。 豆芽味道鲜嫩，木耳爽脆，油豆腐软嫩鲜香，一咬满口汁儿，夏天吃，简单又美味，营养也丰富！ 特别是黑木耳，有吸附体内垃圾的作用，现在空气这么脏，我每天都泡一点吃，变着法子吃，对身体健康有益，味道也好吃，而且还百搭，天天做，也可以不重样！  第三个——玉米粒炒肉丁。 这个菜颜色好看，鲜美清淡，是儿子的最爱之一！ 每次我家做这个菜，就准备一个大勺子。“刷刷刷”，每人先来上3大勺，吃起来才过瘾！  第四个——番茄金针菇瘦肉汤。 大热天，最最受欢迎的菜就是番茄汤，那个酸酸的味道，实在是欲罢不能，令人食欲大开！同时，又在汤里加了少许金针菇和肉丝，更是鲜上加鲜，营养美味！ 我用一小锅做，最后连锅端上桌，还少洗一个碗，哈哈！  首先，先把蒸菜放蒸锅蒸，这样蒸的同时，你可以做其它的事。合理安排时间，可以事半功倍！ 我用的是这种嫩南瓜，皮是绿的，比较嫩，所以不用削皮，只要挖掉瓜瓤，直接切块就可以。  准备一个深盘，下面铺上南瓜，上面放上经过腌制的鸡翅，连腌制的汤汁也倒上，放入蒸锅中大约蒸20分钟左右。 这里说明一下，鸡翅我已经在头天晚上洗净，每面划了两三刀，然后加盐、料酒和酱油腌制，放保鲜盒冰箱密封。所以今天拿出来直接可以蒸了。  蒸鸡翅的20分钟里，接下去准备食材，做其它菜。 首先，黑木耳提前泡发，剥取玉米粒，胡萝卜切丁，番茄和金针菇洗净，油豆腐切小块，瘦肉部分切丁，部分切丝，加盐和料酒酱油腌制下，豆芽洗净，葱花切好。  锅内下油，烧热，加入玉米粒和胡萝卜丁翻炒，可以加少许水，直接七八分熟。  加入肉丁，迅速翻炒至变色，加盐调味，最后撒葱花即可。 第一个菜很快上桌！  第二个菜和第三个菜同时开始做。 煤气灶的左边炒锅内加油，先放入豆芽翻炒。 右边的奶锅加少许油，中小火放入番茄慢慢煸炒，至糊状。  左边炒锅内加入黑木耳，再次翻炒几下。 右边奶锅内加入金针菇，适量水，煮上片刻。  最后加入油豆腐，加盐调味，立刻出锅。（豆芽、黑木耳这些食材很容易熟，油豆腐本来就是熟的，所以不用太久，稍微炒几下，第二个菜就可以出锅了。） 最后汤里加适量葱花，撒适量盐，非常鲜美哦！ 而南瓜蒸鸡翅，中间时间到就可以先关火焖着，最后一起端上桌！ 算一算时间，其实完整所需要的时间就是2个菜的时间，其它2个是同时的，所以，动作快的人，30分钟内是可以完成的哦1 嘻嘻，你看我是不是很麻利的人啊？ |
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