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相信很多小伙伴们小时候都特别喜欢武侠小说吧，那些“大侠”依靠着“轻功”使用出各种武功打败对手，最后潇洒离去的场景，相信是每一位男孩子都十分崇敬的，尤其是他们使用的那些武功，
更是让人们痴醉不已，那在现实中这些几乎是不可能实现的，但我们能做到“只有其形，没有其内”，
在国外有一位小哥就利用化学知识，自制了一套“寒冰掌”。
这位小哥先是准备了我们日常生活中常见的醋和小苏打，
经过计算得出，一公斤醋酸、978克的小苏打、200毫升的水倒在一起会快速起化学反应。
而这几个东西放在一起之后，他们产生的白色泡沫仿佛“哪吒闹海”一样，
把桶里搅了个“天翻地覆”，在放置了一夜之后，
我们可以看到桶里面已经产生了一种像是积雪的物质，而这些物质就是三水合醋酸钠。
而这位小哥将这些三水合醋酸钠倒入锅中之后加入了一些水，
然后边加热边搅拌，可以看到这些醋酸钠晶体正以肉眼可见的速度融化，
最后变成了一些颜色比较黄的像白醋一样的物质，这位小哥把这些液体倒入了一个玻璃罐中，
然后放进冷水中降温，这样就得到了醋酸钠的过饱和溶液。
记下来就是修炼“绝世武功”的时候了，
只见这位小哥捻了捻只见的醋酸铵晶体，然后将手插进了过饱和溶液中，
这时，他的指尖就像是绽开了一朵朵白色的雪莲一样，这些物质包裹了这名小哥的手，
并不断向外蔓延，这样的场景从外面看起来就像是小哥“发功”之后，
杯子中的温度变得特别低，所以才接出了冰花。
但其实，这位小哥的手不仅不凉，
甚至还有些热，因为冷却后的醋酸钠过饱和溶液处于亚稳态，
受到小哥指尖醋酸铵晶体的刺激时，过多的溶质就会像谁结冰一样迅速结晶化，
同时放出热量，这种物质也被叫做“热冰”
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