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骆驼奶并不是我们常见的奶种，对于骆驼奶的知识大家可能知之甚少，那骆驼奶到底有哪些营养价值呢，我们才食用骆驼奶时要注意哪些事项呢，下面就跟小编一起来看看骆驼奶的食疗作用吧。 一、骆驼奶的营养价值 首先是以其生命力来演绎骆驼奶的营养价值，纯天然、绿色是第一。其次，据有关科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克;骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。 除了具有高营养价值以外，还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。据悉，最新的研究表明，每天摄入约一品脱的骆驼奶，可以有效降低血液中葡萄糖水平，减少人体对于胰岛素的需求量。相关人士指出，骆驼奶可以用于糖尿病的治疗。骆驼奶含有类胰岛素因子可以辅助降糖。 骆驼奶含有丰富的铁、非饱和脂肪酸、维生素B、C等营养素，骆驼奶味道比之牛奶略咸，但其维生素C以及铁元素的含量分别是牛奶的3和10倍，骆驼奶被奉为一种预防多种疾病的强效滋补品，同时还可作为一种壮阳剂。对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益。 骆驼奶含有丰富的铁非饱和脂肪酸 二、骆驼奶的食疗作用 《本草纲目》记载：“骆乳，冷，无毒，补中益气，壮筋骨，令人不饥”。 《维吾尔常用药材》记载：“骆乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。 三、骆驼奶的成分及其作用 (一)、甘氨酸 (GLY) 1、降低血液中的胆固醇浓度，防治高血压; 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病; 3、能防治血凝、血栓; 4、提高肌肉活力，防止胃酸过多; 5、甜味为砂糖的0.8倍，对人体有补益等营养作用。 (二)、亮氨酸(LEU) 1、降低血液中的血糖值，对治疗头晕有作用; 2、促进皮肤、伤口及骨头有愈合作用; 3、如果缺乏时，会停止生长，体重减轻。 (三)、蛋氨酸 (MET) 1、参与胆碱的合成，具有去脂的功能，防治动脉硬化高血脂症; 2、有提高肌肉活力的功能; 3、促进皮肤蛋白质和胰岛素的合成。 (四)、酪氨酸 (TYR) 1、造肾上腺激素、甲状腺激素和黑色素的必需氨基酸; 2、可防治老年痴呆症; 3、促进新陈代谢，增进食欲; 4、对治疗胃溃疡等慢性疾病、神经性炎症及发育不良等效果; 5、与色素形成有关系，缺乏时会利白化症。 (五)、组氨酸(HIS) 1、参与血球蛋白合成，促进血液生成; 2、产生组氨、促进血管扩张，增加血管壁的渗透性; 3、医治胃病、十二指肠等有特效; 4、促进腺体分泌，对过敏性疫病有效果; 5、可治疗消化性溃疡、发育不良等症状; 6、对治疗心功能不全、心绞痛、降低血压、哮喘及类风湿关节炎有效果。 (六)、苏氨酸(THR) 人体必需，缺乏时会使人消瘦，甚至死亡。 (七)、丙氨酸(ALA) 1、能促进血液中酒精的代谢(分解)作用增强肝功能，有保肝护肝作用; 2、甜味为砂糖的1.2倍。 (八)、异亮氨酸 (ILE) 1、能维持机体平衡，治疗精神障碍; 2、有促进食欲的增加和抗贫血的作用; 3、如果缺乏时，会出现体力衰竭，昏迷等症状。 四、注意事项 据美国专家认为，刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对我们人体，都有所危害。新疆本地专家建议：如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，新疆阿勒泰的一家公司于2010年底成功开发出可以保存180天不变质的纯天然液态驼奶，相比驼奶粉，更具有营养价值的完全保留。 结语：通过以上文章大家是不是对骆驼奶的食用方面的相关知识有了一些了解了呢，骆驼奶虽然不是我们常喝的奶品，但是骆驼奶的营养成分非常丰富，尤其是含有丰富的氨基酸，希望以上介绍的有关骆驼奶的食用方面的相关知识能对大家有所帮助。 |
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