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一 材料：西红柿 、葱 、鸡蛋 、蒜 、油泼辣子 、五香粉 、盐 、鸡粉 、高汤 、面条 、芹菜叶 做法： 1、西红柿去皮切小块儿，葱切丝……蒜捣碎，用热油泼 2、锅入油，加葱炒香（大约5—10秒），加入西红柿丁，五香粉炒到西红柿成酱，加入高汤，慢火熬30—60分钟 3、鸡蛋打散，入西红柿汤中成蛋花 4、大碗盛热水，煮好的面和芹菜叶捞进大碗，小碗盛西红柿汁，加入蒜泥，油泼辣子……开吃 二 食材准备：蒜50克、酱油100克、米醋5克。 注：调好的蒜汁里也可以放香油。 1、食材：大蒜、一品鲜酱油； 2、大蒜剥去皮洗净； 3、用捣蒜器挤碎； 4、放入一品鲜酱油； 5、放入米醋； 6、调匀装盘即可。 营养分析——大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。 食疗作用——大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。 |
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