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【最适合秋季的10大果蔬，从头到脚滋润你】对于吃货来说，秋天是个幸福的季节，各种色彩诱人、味道鲜美的瓜果蔬菜纷纷上市。其中一些可谓秋季当家菜，不仅能起到润秋燥的作用，在营养上还各有独特的养生绝活。生命君为你推荐这其中的十大佼佼者，让你吃出整个秋天的健康~
【营养专家“5步泡面法”，让你吃方便面时少点罪恶感】近日，中国方便食品大会发布的数据显示：2018年我国方便面销量回暖，攀升至402.5亿包，人均吃泡面29包，今年依然有望大卖。高油高盐的方便面，一直被视为“不健康食品”。《生命时报》采访专家，教你煮一碗色香味俱全，又相对健康的泡面。 近日，中国方便食品大会发布的数据显示： 2018年我国方便面销量回暖，攀升至402.5亿包，人均吃泡面29包，今年依然有望大卖。 网友纷纷调侃：是外卖不好吃了吗？ 红烧牛肉面、老坛酸菜面、骨汤面，光听名字就让人食指大动。但是，高油高盐的方便面，一直被视为“不健康食品”。 方便面有没有办法变得健康一点？《生命时报》采访专家，教你煮一碗色香味俱全，又相对健康的泡面。 受访专家： 上海华东医院主任营养师 陈霞飞 中国农业大学食品学院副教授 范志红 国家一级公共营养师 李晓丽 方便面的两宗罪食用方便易存储、口味多样成本低，是多数人青睐方便面的理由。 可是，方便面在给大家带来便利的同时，也影响了健康： 高油下图是某品牌酸辣牛肉面的营养成分表，85克面饼中，有脂肪17.4克；调料包中，大概有脂肪12.2克。 这里写的脂肪其实就是油脂，也就是说，连汤带面地吃一袋方便面会吃进30克左右的油脂。而《中国居民膳食指南》推荐，每人每天烹调用油应该控制在25~30克。 可以说，吃一包方便面，一天的用油量就超标了。 某品牌酸辣牛肉面（桶装）营养成分表 高盐这款方便面的面饼和料包中的钠加起来约为2.56克，转换为食盐大约6.5克。《中国居民膳食指南》推荐每人每天不超6克食盐，而一包泡面就让你的摄入量超标了。 对健康的影响 仅高油、高盐两点，就足以给健康造成隐患，长期食用可能引起高血压、心脏病、中风等心血管疾病，以及糖尿病等代谢问题。 此外，由于方便面是主食，常吃必然导致碳水化合物和脂肪摄入过多，从而导致肥胖；泡面中蔬菜和蛋白质较少，长期吃容易导致营养不良。 5步煮一碗健康的泡面作为应急食品，偶尔吃一顿方便面也没什么关系。如果你很喜欢吃，不妨学学下面几个技巧，让方便面变得健康一点。 尽量煮着吃美国波士顿马萨诸塞州综合医院胃肠专家布莱登实验发现，与新鲜面条比，人体更难消化方便面，这与其中添加的化学物质有关。 因此，建议方便面尽量煮着吃，煮过的面条更易吸收水分，有利肠胃消化。 倒掉第一次泡面的水如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。 酱料尽量少放如果把方便面里的调味包全部加到一袋面里，很容易盐分超标。煮面或泡面时，除蔬菜包外，所有酱包、粉包最多加一半，能少放就少放。 搭配青菜、鸡蛋吃方便面中的蛋白质、维生素含量较少，吃的时候可加些蔬菜，如菠菜、西红柿等，再加个鸡蛋或豆制品，营养就全面了。 火腿肠不是好搭档我们通常把火腿肠当成泡面的好搭档。但是，这两者盐和油含量都比较高，一起吃更容易造成油、盐摄入超标，影响血压、加快骨钙丢失。因此，吃泡面的时候最好不要搭配火腿肠。▲ 请注意，这4种每日坚果少吃为好 每日坚果是日常生活中比较受欢迎的一种零食，无论是朋友聚会还是刷剧刷题，很多小伙伴都会选择吃点每日坚果解馋和补充能量。 但有些坚果是不能吃的，你知道吗？ 下面，小驴就跟大家说说吃坚果要注意的几个问题 一天可以吃多少每日坚果？ 每日坚果好吃又健康，有些小伙伴会想那我就多吃点，小驴在这里提醒大家，坚果有益，但不宜过量。 坚果脂肪含量高，若食用过多，易导致能量摄入过剩，一天食用25克（约1包）的量最适合。 这4种坚果不要吃 1、有异味的坚果 坚果油脂含量很高，如果保存不当或者超过保质期，脂肪酸很容易发生腐败，会产生刺激气味或者辛辣味，这样的坚果食用后轻则腹泻，重则会引起肝脏损伤。 2、发霉的坚果 坚果发霉会产生黄曲霉毒素，我们都知道黄曲霉毒素是人类已知的最强致癌物之一，其毒性是砒霜的68倍，食用后对人体脏器有极大损害。 3、炒焦的坚果 坚果中含有大量油脂，蛋白质和碳水化合物，一旦烧焦，这些营养成分就可能产生对健康不利的物质。 4、口味过重的坚果 太香或者过甜的坚果在加工时加入了很多添加剂，过量摄入添加剂对身体无益，另外，添加剂还会掩盖坚果可能已经变质的情形。 疆小驴每日坚果由新疆核桃仁、新疆扁桃仁、香妃玫瑰干、蔓越莓干、腰果、黑加仑葡萄干混合搭配，采用低温烘焙轻加工的方式制作而成，保留原果的营养、色泽、口感。其口感香脆，富含人体必须的脂肪酸、B族维生素和微量元素，可以补脑健脑，补充人体所需的能量，延缓肌体衰老等。 |
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