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<重量份>
鸡胸肉100
食盐0.5
白砂糖2
味佳鲜0.5
三聚磷酸钠0.7
小苏打1
香辣腌料2.5
玉米淀粉2.5
炸鸡粉5
冰水55
裹粉配比为炸鸡粉:粗面包糠=1:1
附 孜然味炸鸡粉配方
来自： 朱主任4188 > 《鸡产品》
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