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教你糯米面新吃法，做法简单，营养又美味，软糯香甜不粘牙！用糯米面制作成美味香甜的糯米糍里面还有馅儿，咬一口保准你会有惊喜。其实夏天的时候我们去商店里面买雪糕，冰柜里面总是可以看到糯米糍的身影，5毛钱一个，孩子们特别爱吃。 一次去朋友家玩，看见朋友正在做香甜的糯米糍，而且还是蛋黄馅儿的。出锅之后尝了一个，真是太美味了，我还特意向朋友学习了糯米糍的制作方法，回家之后隔三差五就会做给孩子吃，有时候把它放在冰箱里面冻一冻，冰冰凉凉的口感更好。 糯米糍制作方法 准备食材：糯米粉100克，淀粉25克，白砂糖10克，食用油，清水，鸡蛋，蓝莓果酱。 第1步：先把糯米粉倒入干净的和面盆中，加入少量的淀粉，搅拌均匀之后。准备一个干净的小碗，在碗中加入清水，放入两勺食用油，适量的白砂糖，用筷子顺时针搅拌均匀，完全溶解之后，用这水来进行和面。 第2步：一边加水一边搅拌，搅拌成糊状之后放入锅中加入少量的热水，继续搅拌。一边加热，一边搅拌，直到搅拌成浓稠有弹性的浆糊。然后把浆糊倒入容器里面，上锅蒸25分钟左右，蒸熟之后，取出锅稍微晾凉，放在案板上揉成长条，揪成小剂子，按压成薄饼，把蓝莓馅儿或者是蛋黄包在里面。蛋黄馅儿的还需要再继续蒸熟，蓝莓馅儿的直接裹上保鲜膜放在冰箱里面冷冻，冻好之后撒上椰蓉粉就可以吃了。非常美味。 |
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