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入秋后，宁愿不吃大鱼大肉都要吃它，把它烙成小饼后实在是太香了！它就是我们平时经常会吃的莲藕，不知道大家喜不喜欢吃藕饼呢？把莲藕剁碎了之后，放进油锅里小火慢煎，这样做出来的藕饼又香又脆，非常可口，而且莲藕本身含有大量的水分，所以藕饼吃起来酥脆但是不会口渴哦。而且藕饼是非常受小孩子们喜爱的一道菜肴，学会了这道菜，就不怕孩子天天闹着要吃零食了，这道菜营养解馋又顶饱，是家家户户都爱吃的哦。不过，大家一定要注意，制作藕饼的时候最好选用脆藕会更好吃哦。接下来我们就一起来学习一下香煎藕饼的做法吧！ 香煎藕饼  点击加载图片 By 月落乌啼 配料： 藕 1节、鲜肉 300克、鸡蛋 1个、精盐 1勺、酱油 1勺、料酒 20毫升、面粉 1大勺、姜 2片、葱 1根 烹饪步骤： 1.肉末内加入适量盐，酱油，料酒，酱油和姜末，搅拌均匀  点击加载图片 2.加入一个鸡蛋，搅拌均匀。如果材料比较少，可以只加蛋清  点击加载图片 3.藕一节，洗净去皮  点击加载图片 4.先刨丝，再切碎  点击加载图片 5.把藕丁加入肉末中，搅拌均匀，再加入少许葱白，搅拌均匀  点击加载图片 6.用一个勺子舀起一团肉末  点击加载图片 7.把肉末推入锅内，然后用勺子背压扁，中小火油煎。一面定型后煎另一面，直至两面金黄为止  点击加载图片 烹饪小贴士： 1、莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶，花须果实，都可滋补入药。是上好的流质食品和滋补佳珍。 2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中。 3、莲藕让肌肤保持光泽。其含有丰富的维生素C及矿物质，具有药效，其止血作用更为人所熟知。同时有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的作用。莲藕和莲子合用，效果更好，只需在莲子粥中加入30克的莲藕。 大家喜欢吃藕饼吗？ |
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