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2019-09-22 12:38 今天去市场里，发现有卖新鲜儿菜的，所以就忍不住买了一些回来，打算做一道凉拌儿菜给家里人吃，这菜北方不常见，只需5块钱一斤，含钙量很高，吃了比牛奶都好！不吃可就真的是有些可惜了。 其实吃这菜的基本都是南方人，北方人一般都吃不惯这道菜，总觉着会有一些苦味，一般人吃这菜都是用的炒制方法，但是我家觉得那样吃会比较你，所以会更加偏爱于凉拌的吃法。 儿菜中还有着极为丰富的粗纤维，建议那些想要瘦身减肥的人群可以去多吃一些，此外它里面还蕴含着比较多的维生素，钾元素、叶酸，吃了之后还可以用来修复受损的肝细胞，使用拥有更加优秀的解毒能力，吃起来真的是好处多多，下面就不再多说闲话，将具体的制作步骤分享给大家。 【凉拌儿菜】 准备食材：儿菜5个、葱花适量、蒜末适量、剁椒适量、食盐、生抽、蚝油少许 制作步骤： 1、首先我们将儿菜给处理一下子，老皮部分肯定是要先去除的，随后将其清洗，并切制比较均匀的条状。 2、起锅烧上适量的清水，水中稍微加上一点食盐，而后将儿菜下锅进行焯烫，之后再捞出将水分控干摆盘。 3、将葱花、蒜末、剁椒配料也都给提前准备好，随后起锅热油，先将这些配料下锅翻炒，香味出来之后我们加入食盐、生抽、蚝油，调配成一份酱汁，最后就只要将酱汁淋上儿菜并拌匀就行了。 菜品的制作真的是相当的单，吃起来也是比较美味清热的，吃着还特别的开胃，大家都可以尝试着烹饪哦。 |
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