痛风是一种由像针一样尖锐的尿酸结晶引起的炎症，症状是关节极度疼痛。大脚趾是这种疾病最常见的目标，除此之外还有脚、脚踝、膝盖和双手。痛风的危害不仅在于关节损伤，后期的相关并发症才是导致痛风患者死亡的主要原因。
我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，其中痛风患者超过8000万人，而且正以每年9.7% 的年增长率迅速增加。预计2020年，痛风人数将达到1亿。痛风患者人数分布前十省份为：广东省、山东省、河北省、辽宁省、北京市、江苏省、四川省、河南省、浙江省和湖北省。
2019最新食物嘌呤等级表
根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）三类。
（注：数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。）
