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秋分刚过不久 我们已能感觉到“秋燥”的威力 因此，现在也是许多“燥”病 如咽痛、燥咳、便秘等的多发季 不过，药师小姜告诉你 这些身体不适 只要巧用一物就能缓解，它就是 罗汉果  罗汉果被人们誉为“神仙果”，主产于广西。它是夏季开花，秋天结果，所以现在吃它正是时候。 罗汉果的名字里虽有个“果”字，但并非能直接吃的水果，而是需要在采收后放置8～10天，让果壳由青绿变黄，再用炭火烘干或进行低温脱水，成为干果后才适合食用。 罗汉果泡水，去燥又瘦身~ 中医认为，罗汉果性凉，有“清热润肺、利咽开音、止咳化痰、润肠通便”的功效，常用于改善肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等身体不适，医学上可用于治疗支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎等病症，中国药典已收载其作为中药使用。[1]  很多人懂得将罗汉果泡水喝，用于护嗓，但一开始喝时会觉得特别甜。“不会是买到假的，放了糖精吧。” 药师小姜告诉你，罗汉果所含的不是糖，而是一种叫“甜苷Ⅴ”的物质。药理研究表明，这种物质的甜度可达蔗糖的300倍左右[2]，但并不会被小肠吸收，且不产生任何热量，只会被完全排出体外。所以，吃罗汉果不会发胖，也不会导致血糖升高。 而且，“甜苷Ⅴ”能让人产生饱腹感，有助于减肥，还可减缓进食后血糖值的急剧升高，所以，罗汉果还是糖尿病患者的食疗良伴呢。[3]  罗汉果加它，就是“家庭小药箱” 在中医里，除了单独用罗汉果泡水，将其加上其他食材制成茶饮，可以改善很多秋季常见的身体不适，药师小姜现在为你介绍若干。 罗汉果+橄榄 1 功效： 可止咳化痰、缓解咽喉肿痛，有慢性咽喉炎者可适量常喝。 做法： 取1个罗汉果的果仁，15g橄榄用沸水冲泡，或放入壶中煮水后，放凉至室温即可饮用。 罗汉果+金银花 2 功效： 有“清热解毒、祛火利咽”的作用。 做法： 取1个罗汉果、30g金银花。先将罗汉果洗净敲破后掰成小块，将金银花冲洗沥干，之后与600ml清水一同放入锅中用大火煮开，再转小火煮约30分钟，最后加冰糖调味，放凉即可饮用。  罗汉果+菊花 3 功效： 有“清肝明目、清热去火”的功效，可改善初秋常见的“咳嗽、便秘、口干舌燥”等身体不适。 做法： 取1个罗汉果的果仁，菊花30g，枸杞子若干。先将罗汉果洗净敲破，掰成小块放入锅中，加水煮沸后转小火煮约40分钟。之后将煮好的罗汉果水与菊花、枸杞一同冲泡成茶饮即可。 罗汉果+桔梗 4 功效： 有“清肺、润肠、祛燥”的功效，适合秋季肺燥、易上火的人喝。 做法： 取罗汉果的果仁15g，干桔梗20g，将罗汉果洗净敲破，掰成小块，桔梗切片，再将二者与600~800ml清水一同入锅煮开后，转小火煮20分钟即可，饮用时可加入适量冰糖调味。  当然，罗汉果除了能用于茶饮，也可以用来制作药膳，比如这道滋养心肺、适合“心肺燥热、气血亏虚”的人食用的“罗汉果猪肉汤”。 食材 猪肉350g、罗汉果1个、腐竹90g、盐适量。 做法：
 如何挑选？ 形状 1
颜色 2 依据加工方式不同，外皮可呈深棕色（烘烤型）或黄褐色（低温脱水型）。 味道 3 果仁尝起来清新甘甜。  虽说罗汉果很常见，不过药师小姜了解到，有些不良商贩会以山橙的干果冒充罗汉果，小伙伴们购买时务必要注意鉴别。   |
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