 民以食为天，食以安为先。食品安全可谓是事关人民群众身体健康和生命安全的头等大事，相信在这件事上没有人会选择马虎随便，尤其是农贸市场，作为大家一日三餐的主要食材来源，自然而然其安全的农产品保障制度就显得尤为重要。但是由于农产品的产地地域性、复杂性，流通的信息不对称以及相关制度、标准的不完善等因素影响，导致大部分的农产品从生产源头采摘，到批发、流通，再到市场、餐桌、家庭是没有安全保障性可言的。也正因为如此，这一两年，国家以及各地政府都一直在主抓农产品流通产销建设，其中以大力支持全国各地农贸市场升级改造智慧农贸市场最为典型。 升级改造后的智慧农贸市场，不仅具有管理高效化、监管精准化、消费透明化，结算电子智能化等多种智慧化的软硬件服务功能升级，而且在农产品安全保障方面，也可以做到来源可追溯、去向可追踪、责任可追究。扫一扫二维码就可了解农贸市场蔬菜的“前世今生，小票查一查就能清晰知晓每一笔交易的目录、花费、源头等。可以说，现代、智慧、智能数字化的农贸市场升级改造，真正促使了农贸市场食品安全保障建设向前迈进了一大步。那么智慧化的农贸市场溯源建设到底是怎么做的呢？什么又是智慧化农贸市场食品安全保障体系建立的标准呢？  事实上，关于这一点，福建厦门起草发布的《厦门市标准化农贸市场溯源体系建设规范》，可以说为我们现在农贸市场向智慧化菜场迈进，为实现全国农贸市场以及农产品溯源体系进一步建设，以及更好地保障广大市民的农产品食品安全问题等提供了“教科书”式的改造模式路径： 1、农贸市场必须标配智能溯源秤 “智能溯源秤”是具有物品自动识别、拍照留证、电子支付、打印追溯小票、数据联网、可查询上游及本次交易记录的电子计量秤。它加装了内置摄像头和图像分析软件，可在三秒内自动识别并上传菜品名称，无须人工录入菜品编码；交易完成后，可自动打印追溯小票，消费者用手机扫描便可查询菜品溯源信息；交易台账数据还能实时上传到市场监管部门的食品安全监测预警中心。 2、 农贸市场改造需要无死角视频监控 标准化“智慧菜市场”应安装无死角视频监控，能对摊位进行精准监控，对安防和市场环境进行清晰监控；尤其在肉摊上应加装精准监控，与厦门市食品安全监测预警中心实时对接，这些影像资料可以保存记录交易双方的信息，并为食品溯源提供辅助证明。 3、农贸市场必须实现“一店一码”公示牌 市场内各摊位均应设置“一店一码”信息公示牌，消费者扫描即可查询到摊位的经营主体信息、资质信息、从合法渠道进货的食用农产品信息、食用农产品检验、检测信息、商户信用信息、预警信息等，也可对商户进行评价和投诉等。 4、农贸市场必须配有食品快检检测室 市场应建设食品安全快检实验室，配备多功能食品快速检测仪、重金属检测仪等仪器，检测能力覆盖农兽药残留、重金属等共计53个项目，检测时间应基本控制在10分钟到40分钟。  可以发现，作为厦门市食品安全溯源体系建设系列标准中的重要内容，这个《规范》对标准化的农贸市场的追溯节点系统、智能追溯秤、自助服务终端、快检检测室、视频监控、LED显示屏、一店一码信息公示牌等硬件建设提出了明确的要求。 而这些也正是现在全国各地“智慧农贸市场”建设的重要设计环节。筑美科技，作为农贸市场智慧化改造领域的专家和全案服务提供商，有着专业、领先的农贸市场食品安全溯源建设经验，目前公司也有着成熟化的食品安全追溯系统产品。打造安全有保障、放心、智慧化的农贸市场，就找筑美科技。 筑美科技——专业智慧农贸、农批市场管理系统开发商 |
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