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肉夹馍本来是陕西的一道特色美食，在陕西他们的肉夹馍都是非常的有名的，并且非常的有特色。当然每个地方都有每个地方的特色，像宝鸡也有他们的肉夹馍，潼关的话也有，最好吃的应该就是潼关的肉夹馍了。他们的肉夹馍外观看起来非常的焦脆，并且真正咬一口的话，肉汁以及香味都特别的浓重。今天小编来给大家，说一个肉夹馍的制作方法，虽然他没有潼关的肉夹馍那么美味，但是，这种肉夹馍是非常适合在家里制作的，简单又美味。  先给大家说一下猪肉的营养价值吧，猪肉它里面含有的蛋白质是非常多的，并且它拥有碳水化合物，以及一些人体所需要的元素，能够提供铁，并且，它是能够改善我们平常日常中的一些贫血人士的。先准备一些食材，我们要准备面粉和猪肉，这两个是非常重要的。我们要提前发面。其实很简单，我们准备一盆面，然后往里面不断的加水，将它们揉成面团，盖上一个碗，然后等他醒，大概需要十分钟左右。  我们准备一个碗，碗里放些13香，加入油，还有一些盐，用刷子把它们搅拌的均匀一点，将面团拿出来之后分成一小块一小。然后一个个都擀成长条状，将它们上面刷上一层油，然后把它们卷起来，然后再按一下捏成一个圆饼，圆饼的话，我们需要在锅里，什么都不放，连油也不放。直接将饼放在锅里，用小火把它们烤一下，大概两个面都成金黄色的时候，我们来准备猪肉。猪肉的话，我们应该把它们先放在热水中焯水一下，然后用清水把它们洗干净，在锅里倒入一些适量的油，等有白烟冒出来的时候，我们可以把冰糖放进去，不断的炒，然后炒成浓汁的话，我们就可以把肉倒进去了。肉倒进去，我们需要观察肉的颜色来看他熟不熟，等我们能够看出来，肉质变成表面是金黄色的时候，就可以把一些调料放进去了，加入一些热水，然后放入鸡精和盐，炖上20分钟。  这时候肉已经煮好了，然后我们可以把肉拿出来，用刀把它们切成小碎块儿，放入一些洋葱，还有辣椒。辣椒的话，如果喜欢吃辣的话，可以多放一点，加一勺老汤。就是煮肉的汤就可以，把肉夹在馍里，这个时候我们的肉夹馍就做好了。  大家听起来是不是很简单呢？当然，肉夹馍的做法肯定还是很复杂的，首先就是这个肉质的做法了，在饭店里及专门卖肉夹馍的店里，他们的肉都是用很长时间来炖的，味道都很好，我们在家里做的时候就不用这么复杂了，简简单单就能做出想要的味道，其实也是很ok的。大家有没有学会怎么制作肉夹馍呢，这么简单的做法不用花费那么长时间就能做好这样一道美味，难道不是很值得吗？来跟着小编一起学习吧！ |
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