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在山西,有许多趣闻,八大怪就是其中之一。“房子屋檐半边蓝,路边灰土当煤卖,修饼用的是百头块,老陈醋也算一道菜,杏花村汾酒把客待,主豆白莱论麻袋,新娘盖头给驴盖,刀面还比飞刀快。 “房子屋半边盖”。在山西农村随处可见一边盖的房子。为何一边盖?一般 子房顶为人字形,可是山西的房子为什么只是人字的一撒呢?据说,晋中干旱少边盖的房子能让珍贵的雨水全部流到自家的田地里,所谓“肥水不流外人田”。又因为近百年来山西农业发展缓慢,人口却迅猛增加。农村中原来聚居生活的家庭,因土地面积有限,人口众多,住宅紧张,便形成了房子“半边盖”的历史 “路边灰土当煤卖”。山西物产富饶,资源丰富,是产煤大省。煤炭遍地都是,路边 灰土都可以当煤卖。遍地生黑金,煤炭生产支撑着山西的经济命脉。煤储量大,煤质流,大同煤矿集团是一个有70万职工家属,年产运能力上亿吨的特大型煤炭企业集团。 最有意思的是“新娘盖头给驴盖”。山西简称“晋”,映西称“秦”。自古以来有“ 晋之好”一说。山西人和陕西人通婚时,要渡过黄河,过去没有汽车,只有骑小毛驴。到了河边,要把毛驴牵到船上过河,为了防止小毛驴害怕,新娘把自已的盖头盖在驴脑袋上,顺利过河后再摘下盖到自已头上 山西特产,名天下。农业经济作物中盛产主里、白 “老陈醋也算一道菜”。老陈醋可以健胃、生津、养颜、养生。“刀制面要比飞刀快”, 山西人以面食为主,其中以刀削面最为著名。“杏花村汾酒把客侍”。汾酒可是八大名酒之一,名酒客,体现出山西人热情好客。“土豆白菜论麻袋”。晋中平原干燥少雨树少,尘多,适宜生长的农作物不多。土豆白菜是地道的当地特产,便宜实离还有营养是家家户户的主要蔬菜 饼用的是石头块”。先在铁锅里把石子拉热了,饼时把饼放在上边,再铺一层石子百子饼,当地的一种特产,纯手工制作,香脆可口,别有风味。烙饼用的是石头块,确实是一怪 另外,也流传着“墙上挖润把房盖”之怪,其实是因地施宜挖密洞,突出了山西的地理特点,也反映了三晋人的智慧。 |
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