南瓜加俩鸡蛋，不用一滴水，做成南瓜蒸糕，孩子天天都想吃

秋天正是南瓜大丰收的时候，南瓜作为一种粗粮，营养真的很丰富，它含有大量的维生素，还有各种微量元素，经常吃可以提高免疫力，它的吃法也很多，可以蒸着吃，也可以煮着吃，但是经常这样吃孩子还是会腻的，所以还是得变点花样来！那就做成糕点吧。

蓬松又柔软的糕点可是老人小孩都喜欢，吃了也很容易消化，甜甜的味道更是诱惑人。糕点是很好吃，可是不好做啊，外面买的就没那么放心吃了，肯定放了很多的添加剂，可是自己做，真的很麻烦，稍有不慎，就一定会失败。所以今天我给大家推荐一种用南瓜和鸡蛋做的蒸糕，即蓬松又柔软，而且营养十足，关键是特别好做，哪怕你是厨房小白都可以做成功，而且蒸糕是好吃不上火。

【南瓜蒸糕】

食材：南瓜，鸡蛋，面粉，葡萄干，酵母，白糖

1，把南瓜去皮去籽切成片，然后放入蒸锅中，蒸大概10分钟，蒸熟后取出放在一个大碗中，把它捣成南瓜泥。

2，南瓜冷了之后打两鸡蛋进去，再加入适量酵母，搅拌均匀化开酵母，再加入适量白糖，南瓜本身含有糖分，所以不用放太多白糖。

3，白糖融化后就开始加面粉了，面粉一定要慢慢的加，一边加一边搅拌，直到搅拌成细腻又柔软的面团，再包裹上保鲜膜让它发酵。

4，当发酵到两倍大的时候，就用筷子把面团搅拌一下，把里面的气排出来，然后找一个可以放进蒸锅的盆，在底部刷一层油，然后放入面团，盖上盖子，等待二次发酵。

5，差不多15分钟后你就可以看到面团明显变大，然后在表面上放一些水果干，像葡萄干之类的。

6，放入蒸锅就可以开始蒸了，上汽后用中火15分钟就蒸好了，趁热取出装盘就可以了。

我们的南瓜蒸糕就做好了，蓬松又柔软，营养又好吃，你们都学会了吗？有一点还是要提醒大家一下，就是面团一定要让它二次发酵，做面食就是要醒发的好，才会做的蓬松柔软。大家都试试吧，真的是很好吃哦！