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南瓜学会这样吃,教你做出创意小零食,个个酥脆又营养,太好吃了

 爱存文 2019-09-28

你好我是原创作者:为爱下厨

教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食

省力、又省心,做出营养又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起分享分享给爱人与家人

让我们一起努力成长,做出充满爱的美食

《南瓜猫耳朵》

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1个板栗南瓜,洗净去皮,去除瓜瓤,切成薄片状。

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锅底倒入温水,放入南瓜,隔水蒸25分钟。

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南瓜蒸熟以后,倒入大碗里面,加入10克白糖。

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搅拌成南瓜泥,倒入300克面粉。

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搅拌成絮状,揉成光滑的面团,用保鲜膜醒面20分钟。

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碗里加入20克红糖,倒入热水搅拌融化。

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碗里加入300克面粉,倒入红糖水,搅拌成絮状(红糖水要提前放凉)

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先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团(同样醒面20分钟,去除保鲜膜)

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案板撒上面粉,先将南瓜面团,擀成大饼状。

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南瓜饼放置一边,再将红糖面团,擀成薄饼状。

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南瓜饼刷上清水,放入红糖薄饼,用力轻轻按压一下。

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再将刷上清水,从一边卷起,成长条状(注意一定不能刷油)

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中间切开再揉一下,用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏2-3小时。

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2小时以后,去除保鲜膜(注意可以分次拿出,放入冰箱,随时可以直接炸)

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将南瓜面团,切成薄片状,越薄越脆越好吃。

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锅底倒入食用油,烧至6成油温。

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下入猫耳朵,再轻轻搅拌一下(如果天热的话,推荐一次少切点)

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小火慢炸至飘起,不停的搅拌,成金黄微焦状。

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用漏勺捞出控油,放凉就可以吃了(大家知道这种小零食吗,我小时候特爱吃)

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欢迎复制下面,原创美食作者名称

好吃又简单的《南瓜猫耳朵》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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