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虫草花鳄鱼肉炖瘦肉 用料 鳄鱼肉适量、瘦肉适量、姜片三片、虫草花30克 虫草花鳄鱼肉炖瘦肉的做法 1.把鳄鱼肉洗干净，浸泡一会 2.瘦肉切片 3.虫草花洗干净，浸泡一会儿，将鳄鱼肉，虫草花，瘦肉，姜片，放进砂锅，大火烧开后转小火煲一个半小时，放一点点盐，就可以喝了 南北杏雪梨炖鳄鱼肉 清甜润肺的一道汤，对长期吸烟，睡眠不足，以及感冒咳嗽都是极好的。俗话说，药补不如食补嘛！ 用料 鳄鱼肉半斤、雪梨1个、南北杏若干、瘦肉200克、无花果3个 南北杏雪梨炖鳄鱼肉的做法 1.新鲜鳄鱼肉一块，先用开水烫一下，只要10秒左右就够了。把鳄鱼肉上的鳞片和表面那层黄色的老皮去掉。 2.鳄鱼肉清洗干净备用。雪梨削皮，把梨心和梨核挖掉。瘦肉切丁，南北杏清洗干净。 3.鳄鱼肉，梨子，无花果，瘦肉和南北杏一起进汤煲，猛火烧开，转小火清炖2小时。 4.2小时后，加入适量的盐（最好一点点加，不停搅拌试味，千万不能放太咸，会夺走炖汤的清甜味）然后猛火再次烧开。 5.撇去汤面上的油，网上有个方法，在汤勺上放几块冰，在汤面转一圈，油就凝结在汤勺上了。非常好使！ 6.鳄鱼肉已经酥烂了。入嘴即化，雪梨的清甜和南北杏的清香融在汤里了。 7.瘦肉可以尽量用梅肉，这样不会柴。享受美食吧！ |
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