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砧板清洗、保养指南 一块好砧板，能增加烹饪的快感和乐趣。 但如果不保养砧板，就会默默吃下很多细菌，菜洗的再干净，砧板不干净也是白搭。 砧板使用须知 1. 尽量做到生熟分开，如果只有一块砧板，用正反面来区分生熟；如果用使用的先后顺序区分，切过生肉之后一定要清洗干净再切别的。 2. 每次砧板使用后，都要用洗洁精清洗，起到日常杀菌作用。清洗后可自然风干，也可用清洁布擦干，让砧板保持干燥。 3. 如果砧板处理过鱼、海鲜等食材，可以用白醋喷洒在砧板上，放置半小时后再清洗干净，这样不但能杀菌，还能去除异味。 4. 砧板不用时，要将其立起放置于通风处晾干，避免平贴着操作台面，以免不透气发霉。 5. 砧板清洗过后可以适当放在阳光下晒干或杀菌，但不能长时间在太阳下暴晒，以免开裂。 6. 次日或下一次使用砧板前，最好再用流水清洗一次。 7. 按照使用说明进行适当保养，可延长砧板使用期限。 砧板清洗小贴士 食盐清洁法  白醋清洁法 切鱼切肉后砧板上的腥味很难除去，而白醋有灭菌消毒去异味的效果，将白醋直接喷在砧板上，放在阳光下晒干，再用清水洗一遍就好了。 柠檬祛味法 砧板用久了会有一股异味，将柠檬切开，用柠檬片涂抹整块砧板，也可以在砧板上撒一些盐，用柠檬把盐抹匀，用流水清洗干净，异味会去除很多。 双氧水消毒法 双氧水能够起到灭菌抑菌的效果，也是我们家中常备的消毒药品。 先用白醋将砧板擦一遍，再把医用双氧水喷在砧板上静置5分钟，然后用清水冲刷洁净后自然风干就好了。 小苏打+醋深层清洁法 砧板上的刀痕缝隙很容易滋生细菌，这时可以用小苏打和醋对砧板进行深层清洁。 先将小苏打均匀涂抹在砧板上，然后倒上白醋，用洗碗海绵擦迅速擦洗，静置5分钟后用清水冲刷干净即可。
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