 爽口魔芋鸡块 食材：鸡大腿、魔芋、青红辣椒、干辣椒、花椒、盐、鸡精、洋葱、豆瓣酱 做法： 1、把鸡大腿肉洗干净，然后切成块。鸡肉块放到锅中加入水煮出血水，然后捞出控水放到盘子备用。 2、魔芋切成小丁备用。锅中下入油烧热，下入花椒炒香，再下入蒜粒、干辣椒炒香。 3、再把煮过的鸡肉块下入锅中炒，炒上五分钟。再往锅中加入豆瓣酱炒出红油。 4、往锅中加入少量水，下入盐、鸡精调好味。再把魔芋下入锅中煮，煮五六分钟。再下入青辣椒、洋葱炒熟就可以出锅。  香芒凉拌西兰花 材料：西兰花300克、大芒果1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/4汤匙、植物油2滴 做法： 1、西兰花掰成小朵，泡入盐水中泡10分钟，洗净备用。 2、芒果去核、去皮，切成丁。 3、起锅加水，加入盐和几滴植物油烧开。 4、放入西兰花，焯至断生，捞入冷水中过凉。 5、西兰花沥干水分后，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀，再放入芒果丁拌匀即可。  番茄玉米丁 食材：玉米220g，番茄2个，青椒1个，植物油、香油、盐、番茄酱适量 做法： 1、新鲜玉米，洗净后，沥干水分； 2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮； 3、青椒去蒂去籽，洗净，切丁； 4、热锅入油，放入番茄块，翻炒均匀； 5、倒入适量清水，烧开；放入玉米翻炒； 6、调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透； 7、放入青椒丁翻炒；调入适量盐、香油翻炒均匀即可。 |
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