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读高中的时候姐姐给我买了一件墨绿色的T恤，在领口处写着enter，在后背的下摆写着exit。很多同学看我这件衣服都会猥琐一笑，联想翩翩。那个时候我就在想，我们每天吃着五花八门的食物，不管是青菜鸡鸭鱼肉蛋，还是什么山珍海味，最后它们都是殊途同归。那么它们在我们的身体里经历了一场怎样奇妙的旅行呢？而在这个enter与exit之间究竟藏着什么秘密？后来我读到这本书——《肠子的小心思》，听说这本书刚刚上市的时候几乎德国人人手一本，作者朱莉娅恩德斯是法兰克福微生物研究院医学博士。虽然它的作者是一位博士，但是这本书却并不像我们想象中的那样严谨枯燥无趣，相反十分有趣。这样一本画风清奇分外有趣却又不失严谨的科普读物，让我们对自己的身体里那个被人们低估的超级器官有了崭新的认识。没错，这个被大家严重忽视的重要器官就是肠子。  你想象过我们的肠子是什么样的吗？我们对它最多的认识就是知道肠子这个家伙和它的名字一样，很长。我想倘若我是黑社会老大，放狠话的时候我可以这样说，如果你这家伙再不识趣，就把你的肠子掏出来织毛衣！你绝对想不到我们的肚子里居然躺着一条长达3～6米的小肠！它平摊铺开居然有200平方米！上一次好朋友请我们去吃火锅，她点了一盘她最爱的鸭肠，那些粉嫩嫩的鸭肠被剪开，好大一盘居然才二十块钱。我想大约是因为它很多，不然如果是像鸭舌那样一只鸭子只有一根的话一定会卖很贵吧。其实我们的小肠也是这样粉粉嫩嫩的呢，在微型摄影机镜头下的小肠，软绵绵、湿漉漉、周身闪着粉色的光芒，这样想想小肠还蛮可爱的嘛。 而且更重要的是，它不仅可爱而且很有用，它承担着很繁重的工作。我们的牙齿吧食物嚼碎，然后通过食道滑到胃里面，食道也是很有设计感的，它不直接连接胃，反而要拐到胃的右侧，从那里接上。食道连接胃很有讲究，这个连接处的名字叫做贲门，正是因为它在胃的侧面，分散了落在食道上的压力，不然如果你笑得太疯狂的话，不仅会笑出屁，还会笑到吐。  读到这里的时候我确实没有笑吐，但是笑出了嗝，没错贲门的副作用就是胃气泡……存放食物的胃在朱莉娅恩德斯的笔下很有趣，她这样形容它的：弯腰驼背还满脸皱纹。读到这样的描述我总会禁不住想起过年的时候，菜市场上卖的那些卤好的各种各样的牛肚，有的牛肚有一些菱形的花纹，有的牛肚则是布满像荷叶边一样的花纹，还有的像流苏一样。后来我才知道那些分别是牛的四个不同的胃！我想我们的胃也应该有自己的花纹吧。我们的胃吧，颜值是低了一点，但是它作用大呀，它把固体和液体食物分拣开来，好进行下一步的消化。把它们运送到我们的小肠里来，小肠开始大显神威。小肠把大块的蛋白质呀脂肪呀还有碳水化合物分解成我们人体可以吸收的营养物质，最后通过小肠把它们运送到血液中去。在小肠每根绒毛里都包含了一根根小小的毛细血管，通过毛细血管，把吸收的养分输送到肝脏，肝脏会把有毒有害物质就地消灭。最后这些补充好养分的血液会直奔心脏，再由心脏把它们运送到任何一个需要它们的细胞里去。 大肠是食物们的最后一站，在这里大肠会完成吸收的最后一步，它的主要工作就是处理到小肠里不能被吸收和没有被吸收的食物残余。想想我爸爸和我姐姐特别爱吃爆炒肥肠，每次他们俩吃得香喷喷的时候我都会说一句，这是猪装屎的地方呀。接着两个人还是带着一头黑线的把它吃光光。其实我说的不完全对，大肠还会尽它的最大力量消化掉它能消化的所有东西，避免了很多营养物质的白白流失。朱莉娅还写到，大肠的最后几厘米血管的血液不会经过肝脏，而是直接进入血液循环系统，所以与口服药剂相比，栓剂用量不大而且还见效快，这样看来它还可以给治病走捷径，直接到达病灶。说到这里，不知你是否会想起小时候那些小小的细长的脖子圆圆肚子塑料药瓶，和里面装着的绿色的液体——开塞露。 我们眼中五花八门各种各样的美食，对于我们的肠子来说，它们都是三种东西：糖分子、脂肪、氨基酸；我常常在糖果大师的橱窗前走不动路，看着里面五颜六色香气四溢的糖果，我的唾液腺就开始分泌口水。后来看了书才明白，原来糖分进入血液之后可以迅速转化成能量，这种高效的工作大脑很喜欢，于是继续鼓励我们这种偏好。原来我爱吃糖是一种天性啊，是大脑给我的暗示，就这样放纵自己在甜食的诱惑里不断沉沦，结果小肚腩上游泳圈又多一圈。
读到这一句话我心里一凉，再往后看作者又给我一记重锤，当我们运动之后感到体力不济的时候，最先消耗的是能量现货：糖原。而至于脂肪那是身体的老本存粮，不到万不得已可是不会轻易动的。所以吃过量的甜食嘛脂肪囤积的快，想要消耗脂肪可就没有那么容易了。说到脂肪，女孩子肯定是不喜欢的，它简直是低腰裤露脐装的敌人。但是我们的身体却超级爱它，因为它相比碳水化合物或者蛋白质，它的能量含量是它们俩的2倍。我们身体里的每一个细胞都被脂肪壁保护得好好的，因为有了脂肪我们才能够维持生命，所以脂肪就会被省着用了。当年高中高考的时候，我妈给我买了生命一号氨基酸口服液，那时我还是一个对理科知识一无所知的文科生，喝了一个学期，都不知道自己喝这个有什么用。直到今天我才知道，氨基酸构成了蛋白质，而蛋白质到了我们的小肠里会被消化酶分解成氨基酸，而只有氨基酸才能被小肠壁吸收掉。  朱莉娅恩德斯用这样可爱的笔调讲诉着肠子的小心思，边读的时候我都会边摸摸自己的肚子，胃在哪里，肠子在哪里。原来口水真的可以抗菌镇痛，原来便便的最好姿势是蹲着，于是每天早上嗯嗯的时候我都习惯性地在马桶前放一只矮凳，把脚搁起来，果然排得更加通畅。 每读一本科普书籍就像打开一扇从不在意的大门，你会获得一个崭新的世界。 世界这么大，有好多有趣的奥秘需要我们探索，如果不能远行，就读书吧，让每一天都是精采而有趣。 |
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