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又到了开学季，有孩子的宝妈们就要开始回到每天早起，分秒必争，做早餐，送孩子，上班…的忙碌生活了。 作为一天开始的最重要事情，不光要考虑做什么，还要兼顾一家人的营养！今天就为大家分享10道不用揉面，不用擀面，省时省事，又好吃的早餐饼来！基本上只要早起10分钟，一盘热喷喷的早餐饼就能上桌了！不管是上班族，还是老人孩子都非常适合哦，喜欢的朋友可以做起来~ 01.胡萝卜丝鸡蛋饼 食材准备：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量；  做法步骤： 1.胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。 2.大碗里倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，倒入面粉，盐，葱花，火腿丁，倒入适量水，搅拌至无颗粒的糊状。 3.锅里预热好，刷油，油热后倒入面糊，摊平，简直两面金黄即可出锅。 02.超火的火腿鸡蛋早餐饼 食材准备：面粉 50克、温水 115克、鸡蛋 1个、火腿 1根、盐 1茶匙、胡萝卜 1小块、黑芝麻少量；  做法步骤： 1.胡萝卜擦丝，火腿切圆片备用。 2.胡萝卜放入碗里，倒入面粉，盐，打入2个蛋清（蛋黄放其他碗里备用），加入温水，搅匀。 3.平底锅刷油，倒入适量面糊，开小火，然后将火腿片，铺到面糊上，当面糊凝固，倒入蛋黄,用刷子刷匀  4.撒黑芝麻，翻面,反复翻面至断生，约1-2分钟 03.蛋香豆腐早餐饼 食材准备：豆腐 一块、白萝卜 半根、鸡蛋 一个、面粉 适量、香菜 一小把、小葱 一小把、五香粉 适量、盐 适量、油 适量；  做法步骤： 1.萝卜去皮洗净，擦成丝，加点盐，搅匀静置一会，然后把水攥出去。 2.胡萝卜粒打入鸡蛋，倒入豆腐，根据个人口味往里补盐加五香粉，少量多次掺面粉 3.，中小火煎定型了想办法给它翻个面，继续煎到两面定型且上色 4.随便搅和两下团成自己喜欢的大小，码到烧热加了点油的锅里，摁成饼，中小火煎至两面金黄即可。 04.玉米面早餐饼 食材准备：玉米面 100g、面粉 100g、开水140g、冷水 150g、酵母 3g、鸡蛋 2个、油 适量  做法步骤： 1.碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入凉水搅拌均匀 2.打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，搅拌均匀，搅成比较粘稠的面糊. 3.平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼.煎至两面金黄即可 05.香煎土豆饼 食材准备：土豆 1个、胡萝卜 适量、洋葱 适量、鸡蛋 1个、葱花 适量、盐、胡椒粉  做法步骤： 1.所有食材洗净，土豆去皮擦丝，胡萝卜洋葱切丁，葱切末。 2.所有食材混在一起，沥干水分，搅匀。  3.热油入平底锅中小火煎至金黄再翻面煎至金黄。 06.胡萝卜包菜早餐饼 食材准备：胡萝卜 1个、圆白菜 1/4个、盐 糖 各一勺、橄榄油 适量、面粉 50g、胡椒粉 适量；  做法步骤： 1.胡萝卜包菜切丝，加盐糖适量搅拌后腌制十分钟，等出水后，加入油，，面粉，搅拌均匀。 2.平底锅刷油，倒入面糊，煎至两面金黄即可。 07.香喷喷的葱油饼！ 食材准备：面粉100g、水150ml、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许；  做法步骤： 1.碗里倒入面粉，打入1个鸡蛋，加入盐，水，搅拌成无颗粒的面糊状。 2.平底锅刷油，油热后，舀入面糊，撒入葱花，小火煎至两面金黄即可。 08.香煎莲藕早餐饼 食材准备：莲藕 1个、鸡蛋清 1个、面粉 40g、白胡椒粉 0.5g、盐 2g、香肠 1根、葱 适量植物油；  做法步骤： 1.莲藕去皮洗净，擦成丝，葱切花，火腿切丁。 2.将以上食材倒入碗中，打入一个鸡蛋，倒入面粉，胡椒粉，和盐，搅拌均匀。 3.平底锅刷油，用手取出一部分面团团成团，压成饼，放入锅中，煎至两面金黄即可。 09.超快手的酸奶早餐饼 食材准备：鸡蛋2个、面粉150g、酸奶一包，白糖适量；  做法步骤： 1.碗里打入鸡蛋，倒入面粉，酸奶，加入适量白糖，搅拌成无颗粒的糊状。 2.平底锅预热好，刷上油，然后用勺子舀入面糊，依次将所有面糊摊开，煎至双面金黄即可。 10.杂蔬早餐饼 食材准备：面粉 20克、菠菜 1棵、胡萝卜 20克、南瓜 25克、鸡蛋 1个、盐适量； 做法步骤： 1.胡萝卜南瓜擦成丝，再剁成末，菠菜洗净在沸水里焯一下，剁成末。 2.碗里倒入胡萝卜丝、南瓜丝、菠菜、打入鸡蛋，放入面粉，盐适量，搅拌成老酸奶的稠度。 3.平底锅加入，刷油，转小火，倒入面糊，凝固成型的时候，翻面，煎至两面金黄即可。 |
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