秋燥后,陈皮柠檬膏被大家喜欢,收到了很多反馈,对咳嗽的效果很好。 只是好的陈皮价格高,买了点回来,都盘算着用。其实我们自己也可以晒些陈皮的,拿来日常用。 陈皮就是橘子的皮,在秋末初冬时,采摘橘子,把皮留下,晒干。 存放3年以上为陈,当然越是陈久越好。 新会陈皮是目前陈皮中的佼佼者,价格也自然是高的,一分钱一分货是肯定的。 现在也有很多人利用现代技术烘烤,把橘子皮做旧,从表面很难看出真假。 尤其是对我们普通人来说分辨是件困难的事情。 每年我自己除了会买些新会陈皮,也会特意买些新会当地新鲜的橘柑,自己在家剥下皮,晒干,存放。 今年是第三年了,最早一批的也算是陈皮了,在这个村晒过程中,能明显发现果皮的变化,颜色、气味都在变。 当然我也会晒一些我们本地的橘子皮,虽然没有新会陈皮的功效好,但是拿来烧菜放点,也是很不错的。 何况存晒三年后,也是陈皮了呢,比不上新会陈皮,但是拿来泡茶,搭配做点食物吃都可以。 大家有需要的都可以晒起来呢。我打算每年晒一点,等阿古长大了,可以拿来当传家宝。 陈皮理气健脾主要作用在中焦脾胃,擅长消胀,止痛的作用比较弱。 脾胃的胀满,无论是寒、热、虚、实,无论什么原因都可以用,是非常温和的。 陈皮调畅中焦,梳理气机,因此对脾胃的呕吐、呕逆也有效果。 如果是脾胃寒冷的呕吐不止,可以搭配生姜 甘草一起用,如姜橘汤 孕妇的妊娠反应呕吐,也可以用陈皮和紫苏梗一起搭配用。 陈皮的化痰是很特殊的, 陈皮的燥湿行气作用,能让脾减少生痰。 而痰一旦生成了,陈皮又有祛痰的作用。 因此陈皮对化痰、祛痰非常好的,也是陈皮柠檬大家反馈对咳嗽好的一个重要原因。 陈皮是温和的,像是有了人生阅历的中年人,那么青皮就是年轻气盛的小伙子。 青皮是橘子未成熟时的果皮。 关于陈皮和青皮对比有一句话“一老一嫩,一缓一峻,一高一低” 一老一嫩,很明白,陈皮是成熟的果皮,青皮是未成熟的果皮。 一缓一峻,陈皮是温和的,是行气药。青皮是峻猛的,药效更猛些,是个破气药。 一高一低,陈皮的主要作用在中焦脾胃,青皮的主要作用在下焦,以肝为主。 肝郁气滞就很适合用青皮,青皮擅长疏肝理气,散结止痛,对肝郁气滞引起的胸胁胀痛、乳房肿痛有结块都很好。 胸胁胀痛常和柴胡、郁金、香附一起用。 乳房胀痛或者有结块常和浙贝母、橘叶有一起用。 乳痈肿痛常和金银花、蒲公英一起用。 青皮的气味峻烈,刚猛,苦泄力比较大,散温通力强,可以破气散结,也经常会用于气滞血瘀引起的癓瘕积聚。 癓瘕是气血凝淤。妇科常见病多发病,以妇人下腹结块,伴有或胀,或痛,或满,或异常出血者。 积聚是腹内积块,或胀或痛。 当然青皮也有陈皮的消食化积作用,对积食引起的腹痛、胀痛也有用,经常和山楂 神曲 麦芽一起用。 对于受寒引起的脘腹冷痛,可以和桂枝、陈皮一起用,如三皮汤。 |
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