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这5种香料，每一种都能煮出美味，其中一种只要0.5克就能香味入骨！美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。今天跟大家说的是比较特殊的烹饪方式，卤煮，现在有很多的人都会把各种各样的香料还有调料放入到锅里边熬煮成汤汁，然后再把自己喜欢吃的食材放到锅里边进行炖煮，那么卤出来的食物具有香鲜的特点，也是一种美味食物的做法。卤水的熬煮当中有5种鲜为人知的香料，如果用到他们的话，就能够煮出非常美味的卤汁来，其中有一种只需要0.5克就能够让卤汁完全的入骨了。 第1种香料也就是辛夷，她是木兰花的花蕾，还能够当成药材来使用，辛夷具有非常香的味道，带上一些辛辣的感觉，那么是非常适合用来熬住鸡肉、海鲜等食材的，卤制那么也是有非常好的增香效果。 第2个要说的是阳春砂，它是生长在我国的南方地区，向广东云南，四川福建等地，那么也算得上是一种草本植物的果实，具有香甜酸苦辣等气味，是非常适合用来做卤菜的，在制作卤汁的时候只需要加入一点到阳春砂，那么无知就会变得非常的浓郁，一般一斤的卤汁也只需要放入两克的阳春砂就可以了。 第3个迷迭香，这种香草他是原本产自于欧洲，后来才流入到了中国，还有一种独特的香味，除了能够当成香料来烹饪以外，还能够用来制作香精，空气清新剂等等日用品，那么迷迭香在用到卤水当中可以起到去腥去膻的效果，一斤的卤汁也只需要放入0.6克的迷迭香就可以了。 第4个要说的是丁香，冰箱的味道闻起来是非常浓郁的，一斤的卤汁里边放入0.5克的丁香，闻起来就会有一种非常香的味道了，那么用它来熬煮食材的时候，这种香味还能够香到骨子里边，丁香的香味是非常浓郁的，只需要一点点就能够让卤汁变得特别的香，在很多卤制品当中，其实也是非常适合的，有猪肉，鸭肉，牛肉等等。 最后一个要说的是灵香草，这种草是有香豆素芳香油，闻起来的味道也是特别的香灵，香草是麻辣火锅和卤水都能够使用的一种香料，一般都是不需要放的太多，一次放入一克左右的灵香草就可以起到非常好的增香作用了。 |
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