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说到兰州的美食不能不提兰州牛肉拉面，汤鲜面筋以一碗面享誉全国。兰州牛肉面好吃，再加上物美价廉，可以说是男女老少，南北方通吃。  兰州牛肉拉面的特别之处就在于它的种类。一碗面可以是大宽，韭叶，也能是毛细，二细三细等等，这个要看自己的喜好了。  小菜卤蛋，腱子肉，香酥牛肉饼先来一份。小菜清爽利口，牛肉大片酥烂。单加肉的人大多是嘴馋之人，因为牛肉面里的牛肉根本不够解馋的。  什么叫肉蛋双飞往这看！正经兰州吃法。要一盘牛肉直接盖到牛肉面上，再加个卤蛋，开吃吧，这味道你就不管了，想都能想来，美极了。  普通牛肉面一碗12块，单要一盘牛肉8块，再来个卤蛋，肉蛋双飞23块过足肉瘾。牛肉紧实咸香，好吃到连汤都喝光。  兰州牛肉拉面有一清二白，三红四绿，五黄五大特点。指的就是汤色清香，萝卜片洁白，辣椒油鲜红，香菜蒜苗碧绿，面条则柔滑透黄。  再来说牛肉面的粗细。毛细像头发，大宽，韭叶根据字面意思都能理解个大概。二细是大部分食客都能接受的程度，柔韧绵长，粗细均匀。  吃牛肉面一定要多加醋和辣子吃着才香，辣子和香醋更能激发出牛肉面的酸辣清香，三五下连汤喝干净，吃到浑身冒汗，这才叫爽。牛一嘴中国兰州拉面西安多家店，老字号口碑店，喜欢吃牛肉拉面的朋友可以就近选择，好吃不贵。  |
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