【豆腐产地】

大成教育图书馆 2019-10-01

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豆腐

鹰潭特产：上清豆腐

上清豆腐是江西省鹰潭市贵溪市上清镇的特产。制作豆腐在上清有着悠久的历史，至今镇上仍是作坊林立。这里的豆腐因水质好，加上传统的手工工艺十分地道，过滤精细，含水适度，具有白、嫩、香、滑的特点，无论是煎、炸、煮、炖、焖、凉拦，都清香鲜美，柔滑润喉，如果佐以黄鱼角、鲜猪肉、香菇、豆豉、香葱或辣椒，都是各有特色，风味十足。
衢州特产：球川豆腐

球川豆腐是浙江省衢州市常山县球川镇的特色美食。球川豆腐工艺独特，有白豆腐、米豆腐、臭豆腐、炸豆腐等10多个品种，邻近的龙绕、白石和毗邻的江西玉山县人也纷纷到这里购买，球川有“浙西豆腐第一镇”之美称。
忻州特产：五寨豆腐

五寨豆腐是山西省忻州市五寨县的特产。五寨豆腐有着悠久的历史，其制作精细，洁白细嫩，富有多种营养。
清远特产：阳山豆腐

阳山豆腐是广东省清远市阳山县的特产。阳山县豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”两种，又鲜又白。
龙岩特产：四堡漾豆腐

四堡漾豆腐是福建省龙岩市连城县四堡乡的特色美食。四堡乡“漾豆腐“，风味独特，远近闻名，是当地群众逢年过节、婚丧喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。
黄石特产：太子豆腐

太子豆腐是湖北省黄石市阳新县太子镇的特产。阳新太子豆腐，鲜嫩可口，风味独特，享有“荆堤一绝之美誉”，古时为宫庭贡品。
六安特产：寿县八公山豆腐

寿县八公山豆腐是安徽省六安市寿县八公山一带的特产。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
榆林特产：榆林豆腐

榆林豆腐是陕西省榆林市榆阳区榆阳镇的特产。榆林豆腐有悠久的历史，具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价美物廉的特点，是榆林市的第一名菜。榆林豆腐获地理标志保护产品。
南平特产：和平游浆豆腐

和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。
徐州特产：睢宁豆腐

睢宁豆腐是江苏省徐州市睢宁县的特产。睢宁豆腐制作方法独特，一直沿袭石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。