今天给大家分享一款非常有营养,切简单易懂的皮蛋瘦肉粥的制作方法,你一学就会. 主料: 大米 100克 猪里脊肉 60克 皮蛋 2个 辅料: 香葱 适量 姜 适量 香油 少许 盐 适量 料酒 适量 鸡精 少许 胡椒粉 少许 食用油 适量 皮蛋瘦肉粥的做法步骤:
小窍门&温馨提示大米煮粥最好用圆粒大米,黏性大。肉丝腌完再焯烫一下,肉丝更软烂,而且生肉放粥里煮会有浮沫。煮粥水量一般是食材和水比例1:7或1:10,粥里食材较多,所以水量加倍。肉丝我放多了,可以减半或切肉末也可以。煮粥时小火煮完后,可以关火焖20分钟,省火还促进米粒软烂。 |
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