分享

奶奶的剔尖面

 大成教育图书馆 2019-10-02

每次走到餐厅,总会被一道“亮丽的风景”所吸引——张同学夹起一大筷子蔬菜面,塞到嘴里,上下牙交错咀嚼着,不时砸巴着嘴巴,发出吸溜吸溜的声音……

不知怎么的,他的这副吃相,总让我想起在家里吃面的情景。

以前,放学一进门,总能闻到一股面条味。没错,那准是奶奶又在花式秀面技了。揪片,河捞,扯面,拉面,剔尖,抿圪斗,任我提出花样,奶奶都会无条件满足,而且能让全家人唇齿留香。

但是,我最喜欢吃的还是奶奶做的剔尖面。剔尖面的秘诀之一,是早早就调好面稀。那软的都要化掉的面稀,乖乖躺在碗里,任奶奶摆布。有一次,我好奇地碰了一下,那面,竟然扯出了丝儿。天哪,我心里一动:这稀软的面,可如何摆弄?奶奶却毫不担心,淡定的取出筷子,照常走着程序。她左手拿碗,右手提筷,筷子顺着碗沿儿稍稍一扭,手轻轻一抖,一条泥鳅似的面跳进了锅里。筷子在奶奶的手里似有了魔力,不时变着花样,时而上挺,时而下抹,时而还拐几个弯。面在筷子的戏谑下,就像鱼儿,跳动、滑行、翻身、打滚。一眨眼的功夫,满满一碗面稀,就变成了一锅的“面鱼”了。

奶奶娴熟的捞起一碗,递给早就口水万丈的我。

我夹起一根,端详起来:那面似白玉,却比白玉温润;似泥鳅,却比泥鳅光滑;放进嘴里,香气立刻扑进鼻子,咀嚼咀嚼,麦香便流进了嘴里,香气四溢,嚼劲十足。一碗面,感觉还没来得及尝味,自己全钻进了肚里。再来一碗,还是一大筷一大筷夹起,塞得嘴里鼓鼓囊囊,前一口还没咽下,又添一口,“狼吞虎咽”一词形容我的吃相一点也毫不夸张。

再看看张同学的蔬菜面,论品相,胜过奶奶的剔尖;论营养,估计也不差上下;可是论味道,它却不及剔尖万分之一。因为奶奶做的剔尖里,藏着爱的味道,亲人的味道以及家的味道。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多