马齿苋不仅解毒消肿，还可治皮肤病和痔疮

马齿苋不仅解毒消肿，还可治皮肤病和痔疮

马齿苋为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。

据现代药理学验证，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌及多种化脓性球菌有杀菌或抑菌作用，堪称天然抗生素。

齿苋这种野生的蔬菜，它的药用功效与作用是很高的，我们在平时适当的吃一些马齿苋可以降低心血管疾病的发生并能清热解毒。

马齿苋的食用方法

马齿苋别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出（否则吃起来有些酸涩），拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。

洗后烫软，将汁轻轻挤出（否则吃起来有些酸涩）后也可烙饼，做馅蒸食，或者炒鸡蛋吃。

注意事项：

腹部受寒引起腹泻的人，不要吃马齿苋；孕妇要禁止吃马齿苋，马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。