每年的秋冬季节,我们这边无论是菜市场上还是地摊上到处都是卖芥菜疙瘩的,在这个时候我每年总会买上一袋子,将它腌起来,口感非常的脆爽。芥菜疙瘩不但可以腌着吃还可以将它做成一种风味独特的酸辣菜,那就是我今天即将带给大家的做法,农村大妈教你做芥菜疙瘩头,口感清脆,鲜辣爽口,做一盆2天就吃完。 小时候小编是在农村长大的,那时候奶奶经常在院子里种芥菜,每年的春天种上,到秋冬季的时候就能吃上新鲜的芥菜。芥菜不但口感清脆,营养也是很丰富的,其中还有丰富的维生素,可以提神醒脑,含有的胡萝卜素有明目的作用,还可以增加身体的抵抗力,开胃消食,帮助消化,平时吃点芥菜对身体是非常好的。今天我家来教大家芥菜最简单的做法,秋天最该吃此菜,补充维生素又明目,简单一拌,清脆爽口又下饭,以下是详细的步骤。 【食材】:芥菜疙瘩头,胡萝卜,花椒,八角,白糖等 第二步:锅中倒点胡麻油,油热以后加入一小把花椒粒,几个小米辣炒出香味之后关火,然后再把切好的胡萝卜丝和芥菜丝倒进去,根据个人口味加入适量的盐,翻拌均匀。 【做芥菜疙瘩头小技巧】 农村大妈教你做芥菜疙瘩头,口感清脆,鲜辣爽口,做一盆2天就吃完,用这种方法做出来的芥菜口感非常的清脆,酸辣又开胃,比腌萝卜还好吃,喜欢的朋友照着这个方法来做一下。用来配馒头配米饭是非常不错的,没食欲的时候来上一盘,立马让你胃口大开,非常的开胃。秋天最该吃此菜,补充维生素又明目,简单一拌,清脆爽口又下饭。 |
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