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学会了做美食就从来没饿过，随时都觉得饱饱的，现在还处于炎热的夏季，素菜明显受欢迎多了。那今天，我们就讲清新爽口的家常小炒：韭菜炒豆芽，简单快手，爽脆鲜嫩特别下饭。需要用到的食材有：豆芽，韭菜，调味的有：适量盐，胡椒粉，少许鸡精。豆芽是买的，今天我没有自己发豆芽了，要是有空我都自己发豆芽，今天太忙了，而且豆芽我没有掐去根部，因为我是懒人，不过建议还是把根掐了吧，炒出来会好看得多，口感也要好些。 豆芽炒韭菜 准备材料：豆芽200克，韭菜200克，盐，油，鸡精，胡椒粉，酱油。
制作步骤 1.豆芽不是很脏，稍微清水过一下备用。
2.把韭菜摘下黄尖与根部黄叶，切成小段。
3.锅置火上，倒入适量炒菜油加热，先放韭菜炒至变软。
4.放豆芽大火翻炒均匀，这两样食材都是易熟蔬菜，大火炒10秒钟，放入适量盐，少许酱油，鸡精。
5.再放入胡椒粉快速翻炒所有食材，翻炒均匀，使其入味即可。
6.装盘盛出，一道简单美味的小炒就做好了，虽然没有肉，但也很有食欲。
韭菜最好是选用本地人卖的那种小韭菜，菜市场卖的都很大没有小的好吃，我每次都是在菜市场附近的路边去购买本地人卖的小韭菜，本地人卖的韭菜还有一个好处，新鲜，没有经过运输，就很少黄叶，也好摘洗。 喜欢这篇文章的网友，别忘了点赞，收藏、转发，也欢迎您在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：菜园子美食，每天都会发布简单的，复杂的家常美食做法。 |
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