​非常鲜香下饭的几道家常菜，鲜香美味，营养健康

非常鲜香下饭的几道家常菜，鲜香美味，营养健康

鸡腿炖豆皮

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食材：豆皮、鸡腿、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、老抽、蚝油

做法：

1、首先，将豆皮改刀，卷成卷，系成蝴蝶结，鸡腿切块，冷水下锅，放葱姜料酒煮出血沫。捞出清洗干净。

2、起锅烧油，放葱姜蒜豆瓣酱，下入鸡腿，填清水，放入豆皮，放胡椒粉、盐、老抽、蚝油炖20分钟。

3、收汤汁，淋入水淀粉。撒葱花。美食完成。好吃的让你只挑豆皮吃。真的太香啦。

豆腐黄鱼

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做法：

1、把黄鱼治净，逐一在鱼身两侧剞刀后，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味，接下来放入烧至六成热的油锅里，炸至色金黄便捞出。另把豆腐切成块，也在油锅里炸至色金黄，倒出来沥油。

2、锅里留底油，先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片和蒜片，炒香后掺适量的鲜汤，加盐、白糖和味精调味。烧开后下黄鱼和豆腐，烧至鱼熟且入味时，把鱼和豆腐捞出来装盘。

3、接着把锅里剩下的汤汁用漏勺打去料渣，再加水淀粉收浓，起锅浇在盘中鱼身上。

4、把锅洗净，上火放油烧热，下干辣椒节和花椒炒香后，起锅舀在鱼身上，最后撒些葱花便好。

菠萝古老肉

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食材：里脊肉、料酒、盐、黑胡椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖、菠萝、彩椒

做法：

1、里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制。

2、腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄。

3、炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁。

4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀。