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熬过了苦夏转眼间到了秋高气爽的季节，这个时候人们的食欲倒是好的很，每到秋天小编一家便很迷恋萝卜丸子，因为秋天的时候萝卜大量的成熟，家里的小孩不喜欢干吃萝卜，对于萝卜丸子却是非常的喜欢，将白萝卜丝和胡萝卜丝混合在一起，放上一些调味品，炸出来的萝卜丸子酥脆好吃，色泽金黄，让人看着就食欲爆棚，每次做了萝卜丸子，家里的小朋友一个人就能够吃掉一盘儿，所以一到秋天之后，小编家就会多做一些萝卜丸子来吃。
油炸萝卜丸子在我们生活中还是经常吃到的，我们在吃麻辣烫或者是吃火锅的时候，都有这种食材，炸好的萝卜丸子用来涮火锅吃味道也很美味，酥酥的萝卜丸子饱吸火锅的汤汁，咬一口特别的满足，一些不爱吃胡萝卜的小朋友们，用胡萝卜做成的萝卜丸子，小朋友却很爱吃，油炸萝卜丸子相信很多朋友都会做，但是真正炸的好吃的人却很少，而且炸好的萝卜丸子吃一顿可以，如果吃不了第二顿再吃的话总是会回软，所以炸萝卜丸子也是需要一些小技巧的。
现在的萝卜大量的上市，水分还是非常充足的，吃起来很脆嫩，而且价格也很便宜，这个时候我们不妨多买一些萝卜给孩子们做成萝卜丸子来吃，接下来就与大家分享一个做萝卜丸子的小方法，做法很简单，爱吃萝卜丸子的朋友们不妨来学习一下。准备食材：一个白萝卜，一个胡萝卜，青椒，玉米粉，淀粉，鸡蛋，食用盐，十三香
首先我们要将准备好的萝卜都清洗干净，然后削去外皮切成细丝状，放入干净的容器中，倒入清水再冲洗一下，将青椒切成丁和萝卜丝搅拌在一起，在萝卜丝中加入一勺玉米面粉，再加入一小碗的淀粉，然后打入两个鸡蛋，加上适量的盐和十三香，顺时针搅拌均匀，在搅拌的过程中适当的加入一些温水，边搅拌边加，直到搅拌成糊状为止。
最后再滴上几滴香油，搅拌均匀之后就可以汆丸子。其实汆丸子也不需要用手来抓，我们只需要用勺子来舀就可以。圆形的勺子舀出来的面糊刚好是圆圆的丸子的形状，在锅中倒入适当的油，油温达到五成热的时候，我们开始用勺子来做丸子，我们只需要舀一勺面糊，放在锅中炸即可，所有丸子下锅之后，开中火炸至金黄酥脆就可以了，炸好的丸子再撒上一些椒盐或者是孜然味道会更美味。
以上就是与大家分享的炸丸子小方法了，我们在做面糊的时候一定要加入鸡蛋，食用油和香油，这三种调料缺一不可，很多人在炸丸子的时候，只放入食盐和花生油就完事儿了，其实加入鸡蛋会让炸好的丸子更加的酥脆，色泽也会更加的金黄，而加入香油能够起到增香的作用，炸好的丸子吃起来的味道会更美味。
除此之外，我们在做面糊的时候记得放一勺玉米面粉，这样炸好的丸子就不会回软，炸好的丸子色泽金黄，外酥里嫩，特别的美味，家里有老人孩子的朋友们，不妨按照上述做法尝试一下。
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