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说起冬瓜，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种食物，国庆节回老家的时候，我妈妈给我做了一道烫面蒸包，吃起来皮薄馅多，咬一口特鲜香多汁，由于冬瓜比较大，做一次蒸包，还剩下很多的冬瓜，剩余的冬瓜就是放在冰箱里储存，时间长了，冬瓜的清香味就渐渐消失了，今天我给大家带来一道冬瓜的新吃法，把冬瓜当成早餐，做一道小饼，吃起来鲜嫩又好吃，放上爱吃的火腿肠和鸡蛋，家人的胃口都大开，比葱花饼、油饼还好吃，秋天，遇到此菜要多吃，将它做成早餐，暄软劲道，好吃又营养！ 这道冬瓜饼的做法很简单，我们不需要揉面或者是醒面，简单一搅，做出来的饼暄软劲道，还有冬瓜淡淡的清香味，特好吃！这道饼里面都是用的家常菜，有鸡蛋、面粉、虾皮和火腿肠，用这几种食材做出来的饼，不仅口感好，而且一看就很有食欲，好了不多说了，下面我就把这道冬瓜饼的做法说一下，冬瓜怎么做最好吃，我把做法告诉你，暄软劲道又营养，特好吃！【冬瓜饼】 【原材料】：冬瓜、食盐、面粉、鸡蛋、虾皮、葱花、胡椒粉、火腿肠、食用油、黑芝麻。 【制作步骤】 第一步：准备一块冬瓜削皮去瓤，再把冬瓜擦成丝，加上一勺食盐腌制10分钟，把小葱切成葱花，火腿肠切成片。 第二步：冬瓜腌制好后，把里面的水分都攥出来，先加上适量的食用油搅拌均匀，再加上鸡蛋2个、适量的虾皮、葱花、胡椒粉搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的状态。第三步：把面糊放在电饼铛里面，用铲子把表面抹平，铺上一层切好的火腿肠片，再撒上一层黑芝麻，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面烙2分钟，烙的两面焦黄出锅。【唠叨几句】1：把冬瓜擦成丝后，要记得先加上食盐腌制一会，把里面的水分都腌制出来，这一步很关键，把水分腌制出来，做的小饼口感不会发硬。 2：在冬瓜丝里，可以加上鸡蛋、虾皮。这两种食材的营养挺丰富，再加上胡椒粉调味，不用放食盐了，因为腌制的时候已经放过食盐了，最后加上适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊。 3：烙饼的时候，铺上切好的火腿片，不喜欢吃火腿的，也可以选择不放，可以撒上适量的黑芝麻点缀，最后烙的两面焦黄，这样就可以出锅了。 这就是家庭版冬瓜饼的做法，自己在家做的饼不仅口感好，而且营养也丰富，里面有鸡蛋和虾皮，多吃补钙又补铁，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道冬瓜饼的话，抓紧在家做一下吧！ |
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