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窨是一个汉字词语，多音yìn、xūn，释义为，指地窨子。窨，属于地方民间绝技，也称"料窨"，就是在特定的容器内，不加一滴水，通过温度的作用，把固体调料和液体调料混合后产生的气体调料作用到鱼体。 基本信息详细字义◎拼音:yìn (1)词性:名词 释义:(形声。从穴,音声。本义:地下室，地窖)同本义。又称地窨子，地下室 窨，地室也。--《说文》。徐锴曰:"今旧京谓地窖臧酒为窨。" 蚕室，窨室也。--《后汉书·光武纪下》注 三之日，纳于凌阴(窨)。--《诗·豳风·七月》 (2)词性:动词 ②又如:窨藏(挖窖埋藏);窨酒(在地窖里藏过的酒) ③思忖;揣度[conjecture] ④又如:窨忖(思忖;揣度);窨附(思忖;揣度) ⑤封闭 [close]。如:窨口(闭嘴) ⑥污水窨:城市排污井 ◎拼音:xūn ①同"熏"，用于"窨茶叶"(把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味)。 ②做骨酥鱼的一道关键工艺。窨，属于地方民间绝技，也称"料窨"，就是在特定的容器内，不加一滴水，通过温度的作用，把固体调料和液体调料混合后产生的气体调料作用到鱼体。通过"料窨"，料的味道和营养不仅能渗透到每一根骨刺，而且做鱼时隔街闻香，入口舒服，回味悠长。通过"料窨"做酥鱼，不用添加任何添加剂，都能把任何鱼做的骨酥刺香。如果不料窨做鱼，则需要靠添加剂达到骨酥和调味，否则做出的酥鱼，落口苦、回味腥、肉质散。 字形结构异体字:堷 汉字首尾分解:穴音 汉字部件分解:穴音 笔顺编号:44534414312511 笔顺读写:捺捺折撇捺捺横捺撇横竖折横横 古籍解释康熙字典 《唐韵》《集韵》《韵会》$於禁切，音䕃。《说文》地室也。今谓地窖藏酒曰窨。《后汉·光武纪注》蚕室，窨室也。 又《集韵》伊淫切。义同。 又《集韵》於金切，音阴。窨奍，黑也。 古典速查[ 古文字诂林]:06册，第63部，穴部，3 [ 故训汇纂]:1650|1728.5 [ 说文解字]:【卷七】【穴部】 编号:4612窨，[於禁切 ]，地室。从穴音声。 同音字拼音是xun的汉字共有82个，如下:
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