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今天分享一道色香味俱全的毛豆炒芋头，鲜嫩的毛豆和芋头搭配，口感脆爽，营养价值丰富，毛豆是夏季和秋季餐桌必备的食材，毛豆不仅仅可以煮着吃，搭配芋头一起炒，比肉更加鲜美，很多人都几乎没有吃过，但是看上去就很有食欲，你们有没有吃过毛豆炒芋头呢？现在不妨为你们做一做这道菜，换一换胃口哦。十月晚餐多食此菜，每天炒一盘，美味下饭，补钙质，肠道通畅了。 【毛豆炒芋头的烹饪方法】 准备食材：准备小芋头400克，毛豆250克，小米椒3个，少许的花生油，食盐少许，味精等等。 烹饪步骤1：将买回来的芋头去掉皮，切成块备用，但是不要切太小，将毛豆去掉毛豆的壳，洗干净备用。 烹饪步骤2：将毛豆去掉毛豆白色物体，锅中烧开水，毛豆煮2分钟，等待毛豆煮好后捞出，将毛豆沥干备用。 烹饪步骤3：将小米椒切断，香葱切成段备用，将大蒜切好备用。 烹饪步骤4：起锅烧热油，加入蒜末备用，下入一些毛豆一起炒，加入芋头一起翻炒。 烹饪步骤5：加入少许的生抽，一小勺食盐和味精，装盘前加上一些香葱即可。 【毛豆搭配芋头的好处】 好处一：毛豆是一种脆嫩的蔬菜，芋头软糯可口，营养价值极高，包括丰富的氟元素，矿物质和维生素等物质，提供一些能量，而且毛豆搭配芋头具有较好的清肠效果，其中的植物纤维物质，可以帮助肠道蠕动，有助于改善便秘的作用，每天炒一盘，你们的肠道越来越通畅。 好处二：芋头之中富含氟元素和氨基酸物质，可以起到缓解口臭，消除炎症的作用，而且有助于钙质的吸收消化，缓解骨质疏松等症，缺钙的小伙伴都可以多食它，为你们提供足够的钙质，而且帮助维持酸碱平衡，调理你们的身体，让你的身体变得更加健康。 你还知道芋头的健康吃法呢？ |
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