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炸薯条不管是小孩，还是年轻的人们都特别喜爱的一道美食。其实在外面买即使是最小包装也挺贵的。如果自己在家里做，能像外面快餐店一样好吃的薯条，这就便宜多了。关键还健康卫生。下面教大家做美味好吃的薯条！  首先土豆去皮，切成大小大概粗细相同的条，然后放入开水中焯煮，因为这样能使土豆表皮形成一层薄薄的胶质层，口感更棒。煮至土豆变色后，立即捞起。静置2分钟沥干水份后，再放进油锅里炸。这样做出来的薯条香酥可口，十分美味。 选一个大一点的圆土豆，洗净去皮，切头切尾，留下中间部分，均匀切条。 冷藏6-8小时，控干水份。 倒油，等到放一根筷子下去，冒小泡，小火，土豆条裹上生粉导入油锅中炸到两面焦黄 添加调味料，复炸一次至微焦。 |
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