下饭菜，多汁煎豆腐，饭店大厨常用的做法，简单易学一看就会

大图模式

主料：

稍微硬一点的嫩豆腐两块；

辅料：

食用油适量，生抽三勺，耗油一勺，葱花两根；

配方：

豆腐切成大一点的方块

大图模式

锅里放油，烧热以后放入豆腐块，油碟以漠过豆腐块二分之一为好

大图模式

刚下锅不要用筷子翻动，煎一两分钟再翻面，煎到两面金黄即可

大图模式

如果油放的比较多，可以适当露出部分油，油放的不多的话就不用把豆腐块夹出来，直接进行下一步即可

大图模式

入汁，倒入豆腐的锅内加入一勺耗油，三勺生抽，一小把葱花，三分之一碗水，搅拌均匀，中火煮两分钟左右，汁收的差不多就可以出锅咯！

大图模式

出锅撒上一点葱花，是不是美美哒！

大图模式