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不知道如果在里面有这样的习俗，在节日里油炸食物。其中，肉丸是许多家庭油炸的美味佳肴。然而，现在油炸食品不仅仅是在节假日油炸，只要你想吃，你可以在家油炸。 第一步是用清水洗净买来的猪肉前腿，然后放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟。猪肉前腿浸泡后，取出晾干表面水分，切成肉馅，将姜末、盐、白糖和蚝油加入碗中，然后将肉馅放入碗中，用筷子搅拌均匀。 在第二步中，在肉馅被搅拌到最大强度后，用一层保鲜膜覆盖，静置20分钟。将准备好的糯米洗净，在水中浸泡半个小时，然后在蒸笼中加入适量清水，将糯米放在上面，在中间再插几个孔，蒸熟，然后自然冷却糯米，倒入肉馅中，搅拌均匀。 第三步也是最后一步是在锅里加入适量的食用油并加热。当油温达到70%时，从老虎嘴里挤出肉丸形状，放入锅中。煎至金黄色。然后取出球并控制含油量。当锅里的油温达到80%时，把煎球放入锅里重新煎炸。这一次，油炸大约需要8秒钟，美味的肉丸就要完成了。 以上是油炸肉丸的方法。准备肉馅时，不要加入淀粉或蛋液。这些不太容易控制。加入糯米不仅使球不松，而且使它们吃起来很有弹性。它完全解决了上述问题。你明白吗？ |
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