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提到湘菜，辣椒炒肉、剁椒鱼头早已成为全国闻名的湖南代表菜。 但最近几年，长沙很多头部餐饮企业，都在发力爆款单品，丰富了湖南的湘菜品类。仅仅是辣吗？并不是！ 2019全国流行菜餐饮品牌秀的第一站选在了长沙，9月20日，在长沙国际会展中心拉开大幕，对于湘菜爱好者来说，可谓大开眼界，大快朵颐。 作为有湖南商务厅全力支持的盛会，在长沙深耕26年的粟厨小炒与费大厨辣椒炒肉、新长福、火宫殿等30家湖南头部餐饮品牌应邀出席。现场人气爆棚，人流量达7000人次。 活动分为全国流行菜烹饪大赛和2019流行菜餐饮品牌秀两大板块，是依托良之隆·中国食材电商节(UFI、ICCI)的一次全国性权威活动，旨在深挖特色潜力单品，一站式采集菜式灵感，升级菜谱，让天下没有难找的旺菜。 据悉，品牌秀组委会选取月销3000+以上的菜品，30家湖南头部餐企将其招牌菜集中亮相，0.99元即可打卡一道招牌菜，吃遍全场人均不到30元。同时设置操作区、菜品展示区、洽谈区、品鉴区、互动区，五大区域拍照打卡，品鉴美食，加盟对接，引无数人驻足。 对餐饮人和食客来说，这不仅是一次菜品的展示品鉴会，也是一次食材应用的湘菜盛宴。 深耕小炒26年的粟厨小炒此次推出的“小炒仔排”成功入选了2019全国流行菜品牌秀。对于湘菜走出湖南来说意义重大。因为除了人们对湘菜辣的印象外，湘菜，更讲究锅气和味道的细节。 一个品牌，一道旺菜，不只是湘菜竞争发展的市场趋势，更是让湘走出湖南打出更多拳头产品的必由之路。“外地人吃湘菜，想到辣椒炒肉和剁椒鱼头，还能想到小炒仔排，就是我们坚持小炒的意义所在。”参会的粟出小炒董事长粟红波说。 |
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