|
步骤 1  黑全麦面粉400克、安琪酵母4克、糖粉12克、玉米油12克、盐4克、水约150克，和面 步骤 2  揉面彻底，约20分钟 步骤 3  揉成团，盖上保鲜膜醒发，我习惯放在大碗里面醒发，盖上盖子，参考醒发时间1.5-2小时，我这次醒发了约3小时多， 步骤 4  醒发后的面团，体积增大，按下手指，不粘，没有反弹 步骤 5  排气，揉面，顺便放了一些葡萄干，分成2半，每个按压，擀压成长方形（似橄榄），再卷曲起来，再次醒发 展开全部 步骤 6 步骤 6  烤箱上下180度，时间约20分钟 |
|
|
