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愿心怀清欢，以平常心生情味，以欢喜心过生活，以清净心看世界  自制面筋泡 用料： 面筋粉，盐，八角，香叶，桂皮。 01 面筋粉中加入少许盐搅拌，然后倒入温水，同时用筷子按照顺时针方向快速搅拌，直到搅拌到没有干粉。搅拌完成后，面筋是散的，需要用手聚拢成团。 注意点：盆中水量需要盖过面筋。 接着开始发酵（天气热发酵2-3小时，天气冷的话提早一晚发酵好，可在第二天用。）  02 将发酵好的面筋切条，如图。  03 准备三根筷子，绕面筋。 注意点：绕的时候稍微拉扯一下面筋，尽量做到连接处光滑。  04 煮面筋：锅内加水，（水量尽量多一些，确保可以盖过面筋的量）加入盐，八角，香叶，桂皮，水开后加入面筋，（水面盖过面筋）烧开，转小火煮熟。  05 煮好的面筋取出，放入冷水中，稍微转动下筷子，取出即可。  06 面筋切小段，像包包子一样包成空心球状。  07 油温保持在七八十度油炸，捞出即可。 |
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