一城一味·浙江篇 | 酸甜苦辣咸香鲜臭，齐了！

介绍完江苏的美食

我们一城一味的第二站自然是浙江

浙江自古人杰地灵

对于浙江，相信上海人不会陌生

杭州、宁波、温州、绍兴……

哪一个不是大家常去玩的城市？

美景、美人多的地方

又怎么能少的了美食？

片儿川、绍三鲜、糯米饭、杏仁腐

……

光是想象就口水直流！

所以我们都市频道十一国庆特辑

《一城一味》第二站

就带大家来品一品的浙江的各色美食

杭州片儿川+生煎包

杭州的面里

最最出名且平价的就是片儿川

一碗传统的片儿川浇头一定包含

笋片+猪肉片+雪菜

这三样固定搭配

鲜中带香，味觉层次丰富

在杭州所有面馆都可以吃到

但是每家店的片儿川又各有不同

小编去的这家方老大面馆里

片儿川还加上了腰花

别有一番风味

店家推荐

📍 地址：江城路629号

💰 人均：35元左右

而杭州的生煎馒头和上海的有所不同

杭州人叫它葱煎馒头

▲上海生煎包=杭州葱煎包

杭州做葱煎馒头的店家也不少

但被《舌尖》顾问惦记的只此一家

这家开了34年的小吃店

葱煎包的面皮由老面发酵

将前一天剩下的面团

加入新的面中

美味就以这样的方式日日相传下去

这家葱煎包比上海生煎小一号

而且煎包内没有汁水

香味都靠肉馅本身

包子底煎得焦黄香脆

一口一个超过瘾！

味道好，价格更好！

▲小编亲手为您奉上菜单

店家推荐

📍 地址：城头巷108号

💰 人均：14元

绍兴一口味

绍兴距上海两个多小时车程

而绍兴的美食离不开“梅”和“臭”两个字

那绍兴的美味当然就是它们啦

绍三鲜

“绍兴菜头牌”绍三鲜

据说是已经传承了800多年的绍兴特色菜

用鱼圆、山笋、河虾、火腿

再加入各类蔬菜用锅蒸制

酸甜可口、开胃鲜香

活桑糕

这个叫“活桑糕”的点心

只有在绍兴才吃得到

一口咬下去，满满的果仁和红糖

甜而不腻、香甜交融

蒸双臭

绍兴特色“蒸双臭”

到了绍兴不吃点“臭”的都说不过去

店家推荐

安昌古镇位于绍兴柯桥区

这里有不少好吃的好玩的

大家可以来逛逛哦~

温州的美味小吃

你可能没有想到

温州的美食竟然有这么多！

糯米饭

糯米用水泡过蒸熟

舀一勺码在碗底

浇上特制的香菇肉末汤汁

撒上或酥脆或软的油条

一点点葱花点缀

再搭配一碗豆浆

满满的幸福感

灯盏糕

灯盏糕是温州十大小吃之一

用黄豆、米浆搅拌成白色稠浆作为表皮

裹着白萝卜丝、猪肉、鸡蛋等馅料

在滚烫的油锅里游一圈

换上金黄的衣服

一口嘎嘣脆

鱼丸汤

得利于靠海的天然优势

温州的鱼制品新鲜味美

将鮸（miǎn）鱼去骨裹上面粉揉成团

然后随意地捏成长条形丢入锅中煮沸

清汤中加入胡椒粉和醋调味

一碗鲜美有韧劲的鱼圆汤就做好了

宁波汤团+油赞子

说到宁波的美味

每个人第一个想到的都是汤团

宁波汤团

传统的猪油芝麻馅颗颗饱满

糯米外皮吃起来滑爽细腻

一口咬下芝麻在口腔中四溅

甜而不腻，口感甚好

尤其是洒在面上的那层桂花

清香扑鼻，绝对会令你胃口大开

除了招牌的猪油芝麻馅

这里的全家福汤圆

汇聚了不少新鲜口味

抹茶的、榴莲馅的、玫瑰馅的

推荐店家

店名：缸鸭狗

地址：宁波市南塘老街南郊路271号

油赞子

宁波必吃的油赞子

刚到手的油赞子“咔呲”一口下去

香气扑鼻、口感爽脆

比起一般麻花更蓬松、更脆口

香味也更浓郁

虽是油炸的、但清爽不粘手

推荐店家

店名：南塘油赞子

地址：宁波市南塘老街南郊路264号

人均：15元/斤 甜味咸味每人限购30元

嘉兴蒸缸羊肉面

这里的羊肉是带皮烧制的

汁浓味醇、肉质酥烂

筷头轻轻一挑就骨肉分离

刺溜刺溜就能吃掉一碗

↑照片看不出来，但是超级大

这口两个人张开手臂

才围得过来的大缸

就是这家老字号的“秘密武器”

△这样烧制的羊肉一点膻味都没有~

大缸配上土灶头

熬煮出来的羊肉才是最正宗的

最好的食材往往只需

使用最朴素的烹饪方式

推荐店家

杨阿六蒸缸羊肉面 

地址：嘉兴市新塍镇蓬莱路594-598号

除了羊肉面之外

椒盐月饼也是绍兴的一大特色

▽

油酥面团包入豆沙

口感不甜不腻但很酥

今天是十一长假最后一天啦

小编要祝大家假期归来

工作顺顺利利哦~