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要说到人类最无法舍弃的东西，食物绝对会是其中之一，只有保证足量的进食，我们才能够得到维持生活所需的能量，从日常的学习到劳作，我们都是少不了它的，一旦是吃得少了，能量获取不足了，我们的精力与体力，就会同时的出现下降，如果连续的隔上那么几顿不进食，那么整个人就会像是废了一般，完全是无法提起任何一丁点的力气。 
为人们提供能量是食物最基本的一个作用，而除了这个作用之外，其实食物还有着其它不平凡的意义，它在一定程度上，其实是可以给人们带来愉悦感的，给人以一种精神层面的享受，发自心底的满足，让你充满动力的去面对生活。 
但是现在社会压力还算是蛮大的，许多的人因为工作的原因，已经是没有办法去很好的注意饮食了，不吃都是时有发生的更别提去享受美食了，很多时候深夜加班回到家，匆匆煮上一碗面条就了事了，吃得十分随意，但是我个人的话真的是非常不认同这种行为，所谓是饮食无小事，哪怕是只能吃面条，我们也要尽可能的去做得完美。 
因为我是一名正宗的北方汉子，从小接触的就是各种面食，自然的对于面食也就比较挑剔讲究，虽说现在离开了北方，但是吃面的习惯却一只都改不了，每次周末都会自己亲手做上一碗面，一开始我煮的面那是真难吃，后来有机会请教的一位朋友，我才知道：你煮面条是水开后才下锅的？怪不得你煮得不好吃，正确方法在这呢！ 
多数人煮面肯定都是先烧水，谁烧开沸腾之后下面开始煮，最后面熟了加上一点调味料，然后就可以开吃了。这样的烹饪手法，其实做出来的成品面条往往味道都比较一般，真正优秀的做法应该是趁着水开始冒出气泡，但是又没有完全沸腾的时候，放面开始煮，快熟的时候捞出过一边凉水，之后再次回锅调味，这样的面条做出来才会格外劲道。 
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