面条一定要等水开才能下锅原来一直放错了，难怪面条不好吃

面条对于我们来说再熟悉不过了，除了能满足我们一日三餐之外，还可以表达一些好的寓意，如果把面条送给新婚的夫妻叫“喜面”；送给孕妇叫“福面”，将面条送给患者叫“健康面”，在生日时吃碗面条也被称作是“长寿面”，所以在平时的生活中要将面条煮得好吃，才更才能更好的表达寓意。可能很多人煮的面条不但没有劲道，而且还容易粘锅，好好的一把面条就被自己煮的浪费了，其实想要面条煮的劲道不粘锅，而且口感还好。只需要掌握好一个煮面的诀窍就可以了。面条一定要等水开才能下锅？原来一直放错了，难怪面条不好吃。今天就跟小编一起来，看一下正确的煮面方法吧。

【食材】：面条300克，冷水850毫升，食盐三克，食用油6毫升。

【正确做法】：

1.将凉水和食盐放到锅中，用大火熬煮，直到锅底冒泡时(水温到70摄氏度)再将食用油和面条放到锅中煮开。

2.将大火改成中火，再搅拌面条的同时再加入水，要注意好，不要让锅里的水沸腾。

3.大约煮上三分钟左右，直到面条全都浮起来，就可以将面条捞出来了。

4.如果喜欢吃干面条，也可以将面条在水中捞出来，带上自己喜欢的酱料，喜欢吃水煮面，也可以在面中加入肉丝青菜等等食材。

【】:

1.在煮面条时要保持70摄氏度的水温煮，就是在锅底开始冒泡时，水温差不多就已经70摄氏度了。由于面条是经过面粉加工而成，而面粉中含有大量的淀粉，如果淀粉在高温情况下，面条外面的淀粉就会熟的很快，而里面的面条淀粉就会被锁住，所以就不能吸水，这样煮出来的面条就会“夹生的”。由于面条的表面很干，而且还有的淀粉还多，高温之后面条就会粘锅，所以将面条保持在70摄氏度的水温煮开，这样煮出的面既不粘锅，而且还很软滑，口感很好。

2.在煮面的过程中也要注意好，要一边搅拌面条一边加水，不要让水彻底沸腾，这样煮出来的面条也会更加的劲道，而且味道很香。

3.在煮面条时也要在水中放入适量的油和盐，这两种调味品也能够防止面条相连，而且还能够提高面条的劲道感

如果水烧开之后再放面条，可能就会粘锅，而且面条也没有尽到，怪不得面条的味道不佳，原来是一直放错了，喜欢小编的这个方法也可以转发出去，让更多的人尝试一下。