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食物是所有人类都无法舍弃的东西，我们只有依靠进食食物，才能获取到维持生活所需的能量，日常的学习与劳作都是离不开它的，一旦是吃的不够，能量补充不够充足，人们的体力与精力各方面都会出现很大下降，稍微隔上那么几顿不吃，整个人的状态就会差到不行仿佛是一丁点的力气都使不出来。
而且除了为人体补充能力这个最为基本的作用之外，美食还有着其它不平凡的意义，例如它可以给人们带来享受与欢愉，给人以精神层面上的幸福感，让你更加具有动力的去面对生活。
但是由于社会压力的原因，现在的很多人们都已经是无法很好的去享受食物了，因为各种加班的缘故，很多时候都会是一顿面条匆匆了事，但是我认为饮食无小事，哪怕是普通的面条，我们也要尽可能的做得完美，做得美味！ 因为我是一名正宗的北方人，所以从小吃面食就是比较多的，自然的对面食也就比较讲究与挑剔。哪怕是现在已经长大且离开北方了，但是吃面条的习惯还是更改不了，每周一旦是有了空闲，我就会给自己煮上一份面条，刚开始我自己煮的面那叫一个难吃，真的是完全受不了，后来有机会请教了一名高手，自此之后我才弄清楚，原来我这么些年的面条都煮错了，你煮面条是等水开才下锅的？怪不得你煮的不好吃，正确做法在这呢！
多数人煮面都是先烧水，水完全的沸腾之后下入面条开始煮，最后随便来上一点调味品就出锅开始吃了，其实这样的烹饪手法，出来的面往往都不会太好吃，真正的做法应该是在水尚且没有完全煮沸，只是略微有一些气泡的时候，把面放下去煮，然后差不多熟了之后捞出来过凉，随后重新回锅煮制并加入调味品，这样的面格外劲道。
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