入秋后，山楂这样吃，酸甜可口，开胃消食，全家人都爱吃的零食

Hello.大家好，欢迎来到未来美食小课堂，今天要和各位说的是：入秋后，山楂这样吃，酸甜可口，开胃消食，全家人都爱吃的零食

提前山楂，我相信大家都不会陌生吧，这算是我们常见的一种食物了，有很多朋友，一听到山楂两个字，就酸的流口水，或者是看到别人吃山楂，也被酸的流口水，当然我也不例外！其实山楂不仅可以直接吃，还可以做糖葫芦吃，今天我给大家带来一个新吃法，吃起来酸甜可口，那就是山楂糕！山楂和它做一起吃，酸甜可口，零添加剂，我家隔三差五做着吃，全家人的最爱，特别好吃！

山楂糖

​这道山楂糖不仅做法简单，而且里面没有任何添加剂，是一道不错的小零食，尤其是家里有小朋友的家庭，可以多做点吃，开胃消食，增加了孩子的食欲！做山楂糖时，掌握3大步骤，酸甜可口，好吃零添加，全家的最爱！有很多朋友在家做山楂糕的时候，总觉得多放白糖会很甜，但是少放白糖酸味就很大，自己在家总是掌握不好配方，下面我就把正确的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧。

山楂糖功效与作用：

1、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂.

2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂糖主要原材料：

新鲜山楂、白糖、冰糖、水。

山楂糖详细制作步骤：

山楂糖

​第一步：首先我们准备500克新鲜山楂，加上一勺白糖搅拌均匀，再加上适量的清水淘洗干净，再把山楂放在案板上，把山楂肉切下来备用。

山楂糖

​第二步：在锅里加上适量的清水，把山楂放进去，再加上220克白糖、冰糖120克搅拌均匀，先开大火煮开，让冰糖融化，然后转到小火，盖上盖子煮15分钟。

山楂糖

​第三步：一定要煮到汤汁浓稠，直接倒在榨汁机中，打成细腻的山楂糊，再把山楂糊倒在锅里，开小火慢慢煸炒，炒出里面的水分，出锅倒在模具里面，把表面抹平，常温下放凉，全部凝固脱模切成块即可。

山楂糖

山楂的营养价值：

山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。

小窍门：

1、我们在清洗山楂的时候，最好是加上白糖清洗一遍，这样可以去除表面的杂质，也可以去除表面的酸度。

2、把山楂肉放在锅里，加上清水、白糖和冰糖，白糖和冰糖的量要多放，这个可以去除山楂的酸味，还可以使汤汁起到黏稠的作用，最后把山楂倒在榨汁机中，打成细腻的山楂糊。

3、再一次把山楂糊倒在锅里慢熬，把里面的水分都煸炒出来，等到颜色变深，这样就可以出锅了，倒在一个模具里面，要记得把表面抹平了，常温下放凉凝固就可以吃了，如果你喜欢吃凉的，可以放在冰箱里冷藏2个小时。