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四川盆地雨水多,湿气较重,因此当地人喜欢食用附子以祛除体内的寒湿,每年到冬至时节,当地都要用附子炖狗肉。为避免发生中毒的情况,附子炖狗肉的时间一般都在六小时以上,这时乌头碱早已分解殆尽,且在炖煮时往往都要加入生姜,甚至黑豆,生姜黑豆都可以解附子毒性。要提醒的是,附子毕竟有毒,使用时要慎之又慎。
来自: 荆簪芒鞋 > 《附子》
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